Mungkin perubahan tercepat terjadi di belakang mistar. Bukan tren untuk minum Margarita dari tahun ke tahun, itu modis untuk bereksperimen dan tidak takut dengan rasa baru.
Kerajinan bir adalah kelanjutan dari mode beberapa tahun terakhir. Produksi minuman kerajinan meningkat dua kali lipat sejak 2017.
Tren terbaru adalah mencampur bahan-bahan yang tampaknya tidak cocok dalam satu gelas. Misalnya, duet anggur dan bir.
Anggur Georgia kemarin. Saat ini, minuman Sisilia dengan aroma dan kesegaran khusus sedang digemari.
Semakin banyak, di bar, Anda dapat menemukan aditif dalam koktail seperti anggur goreng, pisang asin kering, tomat asap, paprika merah tumbuk, kacang polong, jagung, dan bahkan air garam.
Kebaruan lainnya adalah koktail berdasarkan minuman fermentasi – kombucha, kefir kelapa, atau bir jahe. Dan juga dicampur dengan lemak nabati dan selai kacang – lezat dan tinggi kalori.
Alih-alih anggur dan keju biasa, produk tak terduga disajikan dengan minuman beralkohol. Misalnya, Anda akan ditawari tiram dengan gin, dan kentang goreng dengan sherry. Secara umum, jumlah jajanan asli dan resep asli meningkat drastis.
Ngomong-ngomong, menyajikan makanan ringan tidak terpisah dari koktail adalah mode, tetapi untuk mengikatnya pada tusuk sate dan memasukkannya langsung ke dalam segelas minuman.