Burger hitam, es krim hitam, croissant hitam, panekuk hitam, ravioli hitam ... beginilah kisah horor masa kecil dikenang “Di ruangan hitam-hitam, di dada hitam-hitam, ada hitam-hitam….” Tapi sepertinya cerita ini sudah terlupakan, karena makanan hitam dengan cepat kehilangan daya tariknya.
Misalnya, belum lama ini item yang sangat tidak biasa muncul di menu restoran London Coco di Mama – croissant vegetarian dengan karbon aktif hitam. Menurut karyawan institusi, kelezatan seperti itu membantu membersihkan tubuh dari racun secara efektif.
Tampaknya menarik! Ingat rasa ingin tahu yang kami bawakan makanan hitam – burger dan hot dog. Tetapi orang-orang London entah bagaimana tidak segera memahaminya. Meskipun croissant arang diberi label harga yang “terasa lebih enak daripada kelihatannya,” ini tidak menambah penggemar kue – pengguna media sosial menyamakan croissant arang dengan kotoran, mumi, dan anjing laut mati.
Di Amerika, makanan hitam benar-benar tidak disukai. Ahli gizi telah mengidentifikasi bahaya kesehatan dalam suplemen ini. Dan sekarang semua tempat yang menjual makanan hitam harus diperiksa. Faktanya, sejak Maret tahun lalu, standar FDA (US Food Health Authority) mulai berlaku di Amerika Serikat, yang melarang penggunaan karbon aktif sebagai bahan tambahan atau sebagai pewarna makanan.
Tapi justru batu bara hitam yang merupakan bahan paling populer untuk memberi hidangan warna hitam yang diinginkan. Tentu saja, warna hitam pada hidangan dapat dicapai dengan bantuan tinta sotong, tetapi karena rasanya yang khas, mereka biasanya hanya mewarnai hidangan ikan.
Dalam kasus lain, pewarna makanan atau karbon aktif digunakan, yang menunjukkan transformasi cepatnya dari penetral racun menjadi bahan berbahaya.