Apa yang harus dimasak untuk ulang tahun

Pilihan menu dan desain hidangan pesta tergantung pada siapa yang Anda undang ke hari ulang tahun Anda. Pesta untuk remaja berbeda dengan perayaan di mana kerabat yang lebih tua akan datang. Saat berpikir tentang apa yang harus dimasak untuk ulang tahun Anda, pilih resep tergantung pada waktu dalam setahun. Di musim panas, gunakan lebih banyak sayuran musiman, buah-buahan dan sayuran, dan di musim dingin, berikan preferensi pada makanan panas.

Untuk perayaan apa pun yang akan dihadiri banyak tamu undangan, hidangan dengan porsi baik, seperti roti gulung, canape, dan sandwich, serta piring daging, keju, sayuran, dan buah. Mereka tampak hebat di atas meja dan nyaman untuk para tamu. 

Memang butuh waktu untuk mengatur liburan, tapi selain bekerja di dapur, Anda juga perlu menjamu tamu. Healthy Food Near Me berbagi resep masakan sederhana, enak dan murah yang persiapannya tidak membutuhkan banyak tenaga.

minuman

Makanan ringan sangat penting. Dengan hidangan ini, ulang tahun dimulai, dan mereka mengatur suasana untuk seluruh pesta.

Canape dengan sosis dan keju

Untuk suguhan yang menggiurkan, lebih mudah menggunakan tusuk sate plastik atau kayu.

Potong roti menjadi potongan-potongan setebal 1 cm dan keringkan di atas loyang di dalam oven hingga menjadi crouton. Potong mentimun memanjang menjadi irisan tipis panjang. Kami menusuk setengah zaitun di tusuk sate, lalu kami merangkai irisan mentimun dalam bentuk gelombang. Di belakang mereka – tomat ceri, sosis, keju, dan tusuk sate ke dalam crouton.

Tartlet dengan jamur dan ayam

Camilan lezat dapat disiapkan dengan cepat, karena dasarnya - tartlet - dijual di hampir semua toko.

Kami memasak ayam dan telur. Tumis bawang bombay dan jamur cincang dengan mentega. Potong fillet, telur, campur dengan jamur, garam, merica dan bumbui dengan mayones. Masukkan massa ke dalam tartlet dan hiasi dengan sayuran hijau.

Makanan pembuka terong, keju, tomat, dan mentimun

Hidangan cantik yang terlihat seperti ekor merak adalah ide bagus untuk mengejutkan para tamu dengan sajian yang tidak biasa.

Potong terong, taburi dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Bilas dengan air, keringkan dengan handuk kertas dan goreng di kedua sisi dalam minyak. Potong tomat dan mentimun menjadi irisan. Parut keju, tambahkan bawang putih cincang, garam dan bumbui dengan mayones. Letakkan terong di atas piring. Taruh di atasnya secangkir tomat, massa keju, lingkaran mentimun dan setengah buah zaitun.

Gulungan dengan tongkat kepiting

Hidangan lembut dengan isian lezat hanya meleleh di mulut Anda!

Potong kerak dari roti. Kami membuka 5 batang kepiting, meletakkannya di atas cling film dengan tumpang tindih dan olesi dengan 1 sdm. l. mayones. Cincang halus sisa batang, campur dengan keju dadih dan sisa mayones. Letakkan roti di atas stik yang tidak dilipat, gulung di atasnya dengan rolling pin, lalu sebarkan campuran dadih dalam satu lapisan. Gulung gulungan dengan hati-hati dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.

Sandwich dengan sprat

Sandwich beraroma lezat paling baik disajikan di beberapa piring sehingga setiap tamu memiliki cukup

Keringkan irisan roti dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Mari kita merebus telur. Potong sayuran, campur dengan telur cincang dan bumbui dengan mayones. Taruh di atas roti, taruh di atas cangkir mentimun, setengah tomat dan beberapa ikan.

Salad

Hidangan sederhana dan lezat adalah dekorasi ulang tahun yang sesungguhnya. Salad hangat dan ringan – untuk setiap selera. Agar lebih mudah bekerja di hari libur, persiapkan terlebih dahulu dan simpan dalam wadah tertutup di tempat yang sejuk. 

Salad ayam dengan kacang

Hidangan ini kaya akan protein, sehingga cocok untuk siapa saja yang sangat lapar.

Letakkan di atas piring lapisan dada potong dadu, kacang-kacangan, jamur goreng dengan bawang, telur cincang dan keju parut dengan bawang putih. Kami akan memadatkan setiap lapisan dengan garpu dan melumasi sedikit dengan mayones.

Salad cumi dengan nanas

Salad eksotis dengan rasa yang tak terduga dan akan melengkapi meja pesta dengan sempurna.

Cumi-cumi, nanas dan kentang dipotong dadu kecil. Kupas lada dan potong-potong. Campur dengan jagung, bumbu cincang, merica, garam dan bumbui dengan mayones.

Salad dengan sosis dan kacang

Salad yang menggugah selera cocok untuk liburan, dan untuk pesta keluarga sederhana

Kami memotong wortel, bawang, dan menumisnya dalam minyak. Potong sosis menjadi potongan-potongan, tambahkan sayuran, kacang yang sudah dicuci, crouton dan bumbui dengan mayones.

Salad berlapis dengan jamur

Jika Anda memasak sayuran dan telur terlebih dahulu, dibutuhkan waktu kurang dari 10 menit untuk menyiapkan "dongeng jamur"

Parut kentang rebus di parutan kasar dan taruh lapisan pertama selada. Lumasi dengan mayones, taburi dengan bawang cincang, telur rebus parut di parutan kasar dan tambahkan lapisan mayones lagi. Kemudian letakkan lapisan champignon yang diiris, kubus kecil ham dan olesi lagi dengan mayones. Lapisan atas akan dibuat dari keju parut yang dicampur dengan mayonaise. Kami membungkus salad dengan cling film, meletakkannya di tempat yang dingin, dan sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan bawang hijau cincang.

Salad dengan tongkat kepiting di tartlet

Lebih mudah bahwa hidangan pesta sudah dibagi menjadi beberapa bagian.

Kami akan memasak telur rebus dan mencairkan stik kepiting. Potong telur, potong keju dan potong dadu. Masukkan siung bawang putih melalui pers, garam, tambahkan sayuran cincang dan bumbui dengan mayones. Aduk dan tata di atas tartlet.

Hidangan panas

Perlakukan utama di hari libur adalah kebanggaan pemilik. Memasak hidangan panas membutuhkan banyak waktu, jadi Anda harus mengurus produk terlebih dahulu.

Kelinci dengan adjika

Dagingnya yang empuk dan lembut akan menarik bagi semua orang yang suka “pedas”  

Potong daging menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam loyang. Tuang adjika, garam dan tambahkan bumbu favorit Anda. Kami menutup bagian atas dengan erat dengan selembar kertas timah dan memanggang dalam oven pada suhu 200 derajat selama sekitar satu jam.

Pilaf di dalam oven

Hidangan ayam dan nasi yang ringan sama sekali tidak kalah dengan pilaf oriental tradisional, tetapi memasaknya lebih cepat

Potong payudara menjadi kubus besar, garam, taburi dengan rempah-rempah, tambahkan sedikit minyak dan letakkan di loyang. Goreng bawang dan wortel sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan campuran wortel-bawang dan tomat cincang halus ke ayam. Taruh nasi yang sudah dicuci, cabai dan bawang putih yang belum dikupas di atasnya. Tuang kaldu, bungkus formulir dengan kertas timah dan masak selama 50 menit pada suhu 180 derajat. Lepaskan foil, lalu panaskan pilaf dalam oven selama 7-8 menit lagi.

Ayam saus krim asam

Hidangan ayam yang lezat dianggap sebagai harta nasional "mereka" oleh Tatar, Bashkirs, dan penduduk Kaukasus

Potong ayam menjadi beberapa bagian dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Secara terpisah, goreng bawang cincang sampai empuk. Taruh ayam di atasnya, dan aduk, kami akan memasak selama 15-20 menit lagi. Campur krim asam dengan 100-150 ml air, tuangkan satu gelas saus, dan tuangkan sisanya ke dalam ayam. Dalam saus yang tersisa, encerkan tepung dan bawang putih yang diperas melalui pers, garam, merica dan tambahkan ke ayam. Kami akan didihkan di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama 20-30 menit.

Daging babi direbus dalam anggur

Daging babi tidak selembut ayam, tetapi anggur kering memberikan aroma dan rasa yang tidak biasa.

Potong daging menjadi kubus berukuran 3x3 cm. Tuang anggur hingga hampir menutupi seluruh daging babi. Tambahkan gula, garam, kayu manis dan 1 sdm. sesendok minyak zaitun. Kami membungkus ketumbar dengan kertas, mengocoknya dengan palu kuliner, dan kemudian menuangkannya ke atas daging. Biarkan daging babi diasinkan semalaman. Keesokan harinya, keluarkan potongan dari rendaman dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak. Kemudian masukkan ke dalam panci, tuangkan bumbunya dan didihkan sampai empuk.

Turki azu

Ide yang bagus adalah menyajikan hidangan tradisional masakan Tatar kepada para tamu untuk ulang tahun mereka. Azu kalkun yang lezat lebih ringan dari azu daging sapi

Potong fillet menjadi potongan-potongan setebal 1 cm dan panjang 4-5 cm dan goreng dalam minyak sayur selama 5-10 menit. Dalam minyak yang tersisa, goreng bawang dan wortel cincang, tambahkan pasta tomat dan goreng selama 3-5 menit lagi. Tuang 500 ml air ke dalam panci, masukkan suneli hop, paprika dan gula. Saat isi panci mendidih, tambahkan daging dan acar cincang. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 20-25 menit. Di wajan terpisah, goreng kentang yang sudah dipotong-potong hingga matang. Kami memindahkannya ke kalkun dan memasak di bawah tutupnya selama 5 menit lagi. Kemudian taburi azu dengan bumbu cincang, bawang putih, tutup dan biarkan hidangan diseduh selama 10-15 menit.

Pencuci mulut

Akhir yang manis dari ulang tahun adalah puncak sesungguhnya dari liburan. Selain kue atau kue ulang tahun tradisional, para tamu terutama menghargai makanan penutup buatan sendiri yang lezat.

Pisang dalam cokelat dengan kacang

Makanan penutup porsi asli mirip dengan es krim, tetapi jauh lebih sehat daripada suguhan yang dibeli di toko biasa. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan tusuk sate sepanjang 20 cm.

Kupas pisang dan potong menjadi 10-12 irisan. Kami merangkai 4-5 irisan pada tusuk sate, melumasi setiap irisan dengan minyak almond. Lelehkan cokelat dalam bak air. Tutupi loyang dengan kertas roti dan tempatkan kenari cincang dalam mangkuk. Ambil satu tusuk sate, celupkan pisang ke dalam cokelat leleh, gulingkan ke dalam kacang tanah dan taruh di atas loyang. Saat semuanya sudah siap, masukkan makanan penutup selama setengah jam ke dalam freezer.

bola kelapa

Camilan manis tiga makanan dapat dibuat hanya dalam 20 menit

Dalam panci, gabungkan serpihan kelapa, putih telur, dan gula. Kami meletakkannya di atas kompor dan, mengaduknya, menghangatkannya selama 7-8 menit. Kami memindahkan massa ke dalam mangkuk, dan memasukkannya ke dalam dingin selama 2-3 jam. Dari massa yang didinginkan, kami membutakan permen bundar, meletakkannya di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti. Kami akan memanggang selama 20 menit dalam oven pada suhu 150 derajat.

Kue keping coklat dengan kopi

Aftertaste kopi yang luar biasa akan dihargai oleh semua pecinta manis

Lelehkan setengah cokelat dan mentega dalam microwave. Campur kopi dengan 6 sdm. sendok makan air mendidih, tambahkan cokelat dan mentega, tambahkan gula dan aduk. Pecahkan telur dan kocok hingga rata. Campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam, lalu tuang ke dalam adonan coklat. Uleni adonan dengan menambahkan sisa cokelat, hancurkan menjadi remah-remah. Kami membutakan 25-30 bola, meletakkannya di atas loyang dengan kertas roti dan memanggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat. 

permen jeli

Gulungan lucu akan menghibur semua orang yang duduk di meja pesta

Tuang air mendidih di atas bubuk vena dan aduk agar tidak ada gumpalan. Panaskan marshmallow dalam microwave sampai lunak. Tuang marshmallow yang bengkak dengan agar-agar, campur dengan pengocok dan hangatkan sedikit di microwave. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam bentuk persegi panjang yang diminyaki dan masukkan ke dalam kulkas semalaman. Keesokan harinya, gulung jeli beku menjadi gulungan dan potong kecil-kecil.

Selai labu dengan lemon

Ulang tahun adalah liburan rumah yang hangat, selai amber yang lezat akan berguna

Kupas labu dan lemon tanpa kulit dipotong menjadi kubus. Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula, campur dan biarkan diseduh selama 20 menit. Nyalakan api sedang, masak selama 20 menit dan biarkan pada suhu kamar selama 3-4 jam. Kemudian rebus selai lagi dan masak selama 20 menit lagi.

Resep dari koki

Salad yang enak

Untuk ulang tahun, Anda selalu ingin memasak sesuatu yang istimewa. Saat bosan dengan Olivier dan mantel bulu, bagaimana cara mengejutkan para tamu? Kami menawarkan untuk menyenangkan para tamu dengan salah satu varian sederhana dari salad Nicoise

Rebus dan kupas telur. Cuci selada dan tomat ceri. Buang es kacang dan tuangkan air mendidih di atasnya. Tiriskan tuna, tapi jangan buang cairannya. Potong telur dan tomat ceri menjadi dua. Sobek selada menjadi potongan-potongan kecil. 

Buat isi ulang. Campur mustard dan minyak zaitun, tambahkan sedikit cairan tuna dan merica bubuk. Aduk rata hingga rata. Jika saus kental, tambahkan lebih banyak cairan tuna. Opsional, Anda dapat menambahkan 1 sendok teh jus lemon.  

Campur selada, buncis, sebagian tuna, setengah telur dan tomat ceri. Tuang saus, sisakan sepertiga. Aduk rata, masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan sisa tuna, telur, dan tomat ceri. Tuang saus dan sajikan segera. 

Kalkun panggang dengan bawang putih dan prem

Untuk panas, masak burung dengan bawang putih dan buah-buahan kering – para tamu akan menghargai kombinasi rasa yang tidak biasa

Bilas dan keringkan fillet kalkun. Kupas bawang putih dan potong menjadi potongan besar. Tuang plum dengan air mendidih selama 30 menit, lalu potong menjadi 2-3 bagian. Menggunakan pisau kecil, potong kalkun dan isi dengan bawang putih dan plum. Campur minyak, garam, merica dan gosok fillet dengan campuran. Bungkus rapat dalam foil. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama 1 jam. Kemudian buka foil dan panggang selama 30 menit lagi, sering-seringlah mengolesi jus yang dilepaskan. 

Tips Koki

Saat menyiapkan meja pesta, hitung perkiraan jumlah makanan untuk setiap tamu. Volumenya tidak boleh melebihi 500-800 gram per orang. Maka tamu Anda akan tetap kenyang, tetapi pada saat yang sama mereka tidak akan makan terlalu banyak. Gunakan lebih banyak sayuran dan rempah segar – sehingga meja akan lebih seimbang.