Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 140 kcal | 1684 kcal | 8.3% | 5.9% | 1203 gram |
| Protein | 8.23 gram | 76 gram | 10.8% | 7.7% | 923 gram |
| Lemak | 0.62 gram | 56 gram | 1.1% | 0.8% | 9032 gram |
| Karbohidrat | 15.55 gram | 219 gram | 7.1% | 5.1% | 1408 gram |
| Serat pangan | 10.5 gram | 20 gram | 52.5% | 37.5% | 190 gram |
| air | 63.81 gram | 2273 gram | 2.8% | 2% | 3562 gram |
| Abu | 1.3 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.237 mg | 1.5 mg | 15.8% | 11.3% | 633 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.066 mg | 1.8 mg | 3.7% | 2.6% | 2727 gram |
| Vitamin B4, kolin | 44.7 mg | 500 mg | 8.9% | 6.4% | 1119 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.266 mg | 5 mg | 5.3% | 3.8% | 1880 |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.138 mg | 2 mg | 6.9% | 4.9% | 1449 gram |
| Vitamin B9, folat | 140 mcg | 400 mcg | 35% | 25% | 286 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.7% | 10000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 gram |
| Gamma Tokoferol | 1.28 mg | ~ | |||
| Delta Tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokuinon | 0.6 µg | 120 mcg | 0.5% | 0.4% | 20000 gram |
| Vitamin PP, tidak | 0.649 mg | 20 mg | 3.2% | 2.3% | 3082 gram |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 389 mg | 2500 mg | 15.6% | 11.1% | 643 gram |
| Kalsium, Ca | 69 mg | 1000 mg | 6.9% | 4.9% | 1449 gram |
| Magnesium, mg | 53 mg | 400 mg | 13.3% | 9.5% | 755 gram |
| Belerang, S | 82.3 mg | 1000 mg | 8.2% | 5.9% | 1215 gram |
| Fosfor, P. | 144 mg | 800 mg | 18% | 12.9% | 556 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 2.36 mg | 18 mg | 13.1% | 9.4% | 763 gram |
| Mangan, Mn | 0.527 mg | 2 mg | 26.4% | 18.9% | 380 gram |
| Tembaga, Cu | 210 µg | 1000 mcg | 21% | 15% | 476 gram |
| Selenium, Jika | 2.9 µg | 55 mcg | 5.3% | 3.8% | 1897 |
| Fluor, F. | 2.2 µg | 4000 mg | 0.1% | 0.1% | 181818 gram |
| Seng, Zn | 1.03 mg | 12 mg | 8.6% | 6.1% | 1165 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 15.4 gram | ~ | |||
| Mono dan disakarida (gula) | 0.37 gram | maks 100 g | |||
| Sukrosa | 0.37 gram | ~ | |||
| Asam amino esensial | |||||
| Arginine * | 0.415 gram | ~ | |||
| Valin | 0.504 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.206 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.387 gram | ~ | |||
| Leucine | 0.7 gram | ~ | |||
| Lysine | 0.52 gram | ~ | |||
| Metionin | 0.111 gram | ~ | |||
| Threonine | 0.289 gram | ~ | |||
| Triptofan | 0.1 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.471 gram | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.369 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.056 gram | ~ | |||
| Glycine | 0.326 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 1.259 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.454 gram | ~ | |||
| serin | 0.479 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.197 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.076 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.098 gram | maks 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.08 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 0.018 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.142 gram | min 16.8 g | 0.8% | 0.6% | |
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 0.071 gram | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 0.071 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.49 gram | dari 11.2-20.6 g | 4.4% | 3.1% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.136 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.177 gram | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alpha-linolenic | 0.177 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.177 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 19.7% | 14.1% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.136 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 2.9% | 2.1% |
Nilai energinya adalah 140 kalori.
- cangkir = 182 g (254.8 kkal)
Kacang putih, Navy, Biji matang, dimasak, tanpa EXT. garam kaya vitamin dan mineral seperti vitamin B1 - 15,8%, vitamin B9 - 35%, kalium - 15,6%, magnesium - 13,3%, fosfor - 18%, zat besi - 13,1%, mangan - 26,4%, tembaga - 21%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim kunci metabolisme karbohidrat dan energi, yang menyediakan energi dan senyawa plastik bagi tubuh serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B9 sebagai koenzim yang terlibat dalam metabolisme asam nukleat dan amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang cepat berkembang biak: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak adekuat selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas , malnutrisi, malformasi kongenital, dan gangguan perkembangan anak. Menunjukkan keterkaitan yang kuat antara kadar folat, homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Magnesium terlibat dalam metabolisme energi dan sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, penting untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi disertakan dengan berbagai fungsi protein, termasuk enzim. Terlibat dalam pengangkutan elektron, oksigen, memungkinkan aliran reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Asupan yang tidak memadai menyebabkan anemia hipokromik, mioglobinaemia atonia otot rangka, kelelahan, kardiomiopati, gastritis atrofi kronis.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 140 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral bermanfaat selain Kacang Putih Navy, Biji matang, dimasak, tanpa EXT. garam, kalori, nutrisi, manfaat Kacang Putih, Navy, Biji matang, dimasak, tanpa EXT. garam