Serat adalah serat yang menjadi dasar tumbuh-tumbuhan. Mereka ditemukan di daun, batang, akar, umbi, buah.
Serat tidak dicerna oleh enzim pencernaan tubuh manusia, tetapi menyerap sejumlah besar air dan meningkatkan volume, yang memberi kita perasaan kenyang dan menyelamatkan kita dari makan berlebihan, dan di samping itu, membantu makanan melewati usus. saluran pencernaan, memperlancar proses pencernaan.
Ada dua jenis serat: larut dan tidak larut. Larut, secara alami larut dalam air sebagai lawan tidak larut. Ini berarti serat larut berubah bentuknya saat melewati saluran usus: ia menyerap cairan, menyerap bakteri, dan akhirnya menjadi seperti jeli. Serat larut mengganggu penyerapan glukosa yang cepat di usus kecil, melindungi tubuh dari perubahan mendadak kadar gula darah.
Serat tidak larut tidak berubah bentuknya saat bergerak melalui sistem pencernaan dan cenderung mempercepat pergerakan makanan melalui saluran pencernaan. Karena fakta bahwa makanan dengan bantuannya meninggalkan tubuh kita lebih cepat, kita merasa lebih ringan, lebih segar, lebih energik dan lebih sehat. Dengan mempercepat pelepasan komponen beracun dari makanan Anda, serat membantu menjaga keseimbangan pH optimal di usus, yang pada gilirannya membantu melawan penyakit seperti kanker usus.
Serat sangat penting bagi tubuh manusia untuk membantunya mengatasi pencernaan daging, produk susu, minyak olahan dan makanan beracun dan berat lainnya bagi tubuh.
Diet tinggi serat membantu tubuh menstabilkan dan mempertahankan berat badan yang sehat; menurunkan kadar kolesterol; menyeimbangkan kadar gula darah; menjaga kesehatan usus yang baik; mengatur kursi.
Singkatnya, makan lebih banyak serat akan membantu Anda menjadi lebih sehat dan karenanya lebih cantik dan lebih bahagia.
Biarkan saya mengingatkan Anda bahwa semua sayuran, biji-bijian, akar, buah-buahan dan beri adalah sumber serat yang baik. Harap dicatat bahwa makanan olahan kehilangan serat, jadi, misalnya, minyak sayur atau gula olahan tidak mengandungnya. Tidak ada serat dalam produk hewani juga.