Mengapa kentang menjadi seperti lem saat direbus?

Kentang rebus memiliki struktur yang homogen dan paling sering sempurna untuk membuat kentang tumbuk, saus, pangsit, casserole, dan sup krim. Saat Anda membuat pure, Anda mungkin memperhatikan bahwa kentang terlihat seperti pasta bergetah. Tidak ada yang menakutkan dan mencurigakan dalam hal ini, membutuhkan perhatian tambahan dari otoritas inspeksi - kentang seperti itu dapat dimakan. Hanya "pasta kentang" ini yang tidak sesuai dengan selera semua orang.

Alasan pasta adalah penggunaan blender dan susu dingin. Untuk mencegah kentang tumbuk berubah menjadi pasta, lebih baik memasak dengan cara tradisional – gunakan susu yang dihancurkan dan sedikit dihangatkan. Dan, tentu saja, kentang rebus. Jika Anda menyukai rasa krim, jangan ragu untuk menambahkan mentega ke kentang. Gunakan produk susu berlemak alami untuk memasak sehingga bahan-bahan berkualitas rendah tidak dapat merusak makan malam keluarga atau pesta liburan Anda di saat-saat terakhir.

/ /