Edisi otoritatif British Journal of Nutrition menerbitkan data penelitian dari kelompok ilmuwan internasional yang membandingkan karakteristik jenis susu organik dan industri. Organik berarti asal produk dari hewan yang hidup dalam kondisi paling alami dan memakan pakan yang ramah lingkungan; industri – diproduksi di pabrik susu dan daging. Perbedaan komparatif
Susu organik terbukti 1,5 kali lebih kaya asam lemak omega-3, 1,4 kali lebih kaya asam linoleat, mengandung lebih banyak zat besi, kalsium, vitamin E dan beta-karoten.
Susu yang diproduksi secara industri lebih kaya kandungan selenium. Saturasi yodium 1,74 kali lebih besar.
Kamu lebih suka susu apa?
Para ilmuwan menganalisis 196 dan 67 makalah yang dikhususkan untuk mempelajari produk susu.
Pilihan orang yang menyukai produk organik, meskipun harganya lebih mahal, disebabkan oleh alasan berikut:
memelihara ternak dalam kondisi sedekat mungkin dengan alam;
konsumsi pakan alami oleh hewan tanpa pestisida;
manfaat karena tidak adanya atau berkurangnya kandungan antibiotik dan hormon pertumbuhan.
Kekayaan susu organik dalam asam lemak omega-3 yang berharga bagi kesehatan manusia dianggap oleh para ilmuwan sebagai alasan utama penggunaannya.
Pembela susu yang diproduksi secara industri mengacu pada kandungan selenium dan yodium yang tinggi di dalamnya, yang sangat penting untuk keberhasilan kehamilan.
Para ahli mencatat kemungkinan mengatur produksi di pabrik, yang memungkinkan peningkatan kandungan asam lemak, vitamin dan mineral dalam produk.