Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 112 kKal | 1684 kKal | 6.7% | 6% | 1504 gram |
| Protein | 5 gram | 76 gram | 6.6% | 5.9% | 1520 gram |
| Lemak | 6 gram | 56 gram | 10.7% | 9.6% | 933 gram |
| Karbohidrat | 8.5 gram | 219 gram | 3.9% | 3.5% | 2576 gram |
| Alkohol (etil alkohol) | 0.03 gram | ~ | |||
| asam organik | 1.3 gram | ~ | |||
| air | 78.5 gram | 2273 gram | 3.5% | 3.1% | 2896 gram |
| Abu | 0.7 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 33 μg | 900 μg | 3.7% | 3.3% | 2727 gram |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 7.4% | 1200 gram |
| Vitamin B4, kolin | 40 mg | 500 mg | 8% | 7.1% | 1250 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.31 mg | 5 mg | 6.2% | 5.5% | 1613 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.2% | 4000 gram |
| Vitamin B9, folat | 7.8 μg | 400 μg | 2% | 1.8% | 5128 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 12.8% | 698 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.8% | 11111 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 gram |
| Vitamin H, Biotin | 3.51 μg | 50 μg | 7% | 6.3% | 1425 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.2% | 60000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.4 mg | 20 mg | 7% | 6.3% | 1429 gram |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 137 mg | 2500 mg | 5.5% | 4.9% | 1825 gram |
| Kalsium, Ca | 122 mg | 1000 mg | 12.2% | 10.9% | 820 gram |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 3.1% | 2857 gram |
| Natrium, Na | 50 mg | 1300 mg | 3.8% | 3.4% | 2600 gram |
| Belerang, S | 50 mg | 1000 mg | 5% | 4.5% | 2000 gram |
| Fosfor, P. | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 10.3% | 870 gram |
| Klorin, Cl | 100 mg | 2300 mg | 4.3% | 3.8% | 2300 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 50 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.5% | 18000 gram |
| Yodium, saya | 9 μg | 150 μg | 6% | 5.4% | 1667 gram |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 8.9% | 1000 gram |
| Mangan, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 gram |
| Tembaga, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 0.9% | 10000 gram |
| Molibdenum, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 6.3% | 1400 gram |
| Pimpin, Sn | 13 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 3.2% | 2750 gram |
| Stronsium, Sr. | 17 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 gram |
| Chrome, Kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.6% | 2500 gram |
| Seng, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 8.5 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 17 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 3.8 gram | maks 18.7 г | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 1.82 gram | min. 16.8 г | 10.8% | 9.6% | |
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.281 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 2.5% | 2.2% | |
| Asam lemak omega-3 | 0.056 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 6.2% | 5.5% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.1875 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 4% | 3.6% |
Nilai energinya 112 kkal.
- Gelas 250 ml = 250 gr (280 kkal)
- Gelas 200 ml = 200 gr (224 kkal)
- Sendok makan ("di atas" kecuali makanan cair) = 18 g (20.2 kkal)
- Sendok teh ("top" kecuali makanan cair) = 5 g (5.6 kkal)
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.