Para peneliti mengklaim bahwa dengan meningkatkan diet harian Anda dengan satu apel atau satu jeruk, Anda dapat secara dramatis mengurangi risiko kematian dini akibat kanker atau penyakit jantung.
Para ilmuwan di Universitas Cambridge melaporkan bahwa Sebuah "peningkatan sederhana" dalam jumlah buah dan sayuran yang dikonsumsi secara dramatis meningkatkan kesehatan. Hasil ini telah dikonfirmasi untuk semua kelompok umur, terlepas dari tingkat tekanan darah, baik untuk perokok maupun non-perokok.
Penemuan ini berasal dari penelitian Eropa yang sedang berlangsung yang melihat hubungan antara tingkat kanker dan kualitas gizi. Pekerjaan sedang dilakukan di sepuluh negara, lebih dari setengah juta orang berpartisipasi di dalamnya.
Profesor Universitas Cambridge Kay-T Howe, salah satu pemimpin program, mengatakan: "Meningkatkan asupan buah dan sayuran Anda hanya dengan satu hingga dua porsi sehari dapat dikaitkan dengan peningkatan kesehatan yang dramatis."
Penelitian tersebut melibatkan 30 penduduk Norfolk, pria dan wanita berusia 000 hingga 49 tahun. Untuk menentukan berapa banyak buah dan sayuran yang mereka makan, para ilmuwan mengukur kadar vitamin C dalam darah mereka.
Tingkat kematian akibat penyakit jantung dan kanker lebih tinggi di antara mereka yang memiliki kadar vitamin C rendah.
“Secara keseluruhan, 50 gram ekstra buah dan sayuran per hari mengurangi risiko kematian akibat penyakit apa pun sekitar 15%,” kata Profesor Howe.
Secara umum, risiko kematian akibat kanker dapat dikurangi hingga 20%, dan dari penyakit jantung hingga 50%.
Baru-baru ini, Cancer Research UK dan Tesco meluncurkan kampanye khusus. Mereka mendorong orang untuk makan lima porsi buah dan sayuran sehari.
Satu porsi adalah satu apel atau satu jeruk, satu pisang, atau semangkuk kecil raspberry atau stroberi, atau dua sendok sayur seperti brokoli atau bayam.
Para ilmuwan mengatakan bahwa Campuran zat yang ditemukan dalam brokoli, yang memberikan rasa khas pada sayuran ini, membunuh Helicobacter pylori, bakteri yang menyebabkan kanker perut dan bisul.
Sekarang tim ilmuwan dari Universitas Johns Hopkins di Baltimore dan Pusat Penelitian Nasional Prancis akan mencari tahu apakah orang dapat mengatasi infeksi Helicobacter pylori sendiri – dengan bantuan sayuran.
Pada materi situs: