Makanan Italia ini telah menaklukkan dunia! Sederhana, enak, dan murah, tetapi pada saat yang sama sangat bergizi dan baik untuk bentuk tubuh Anda. Apa yang mungkin Anda tidak tahu tentang hidangan populer ini?
- Orang Italia bukanlah orang pertama yang mulai memasak pasta. Pasta dikenal di Cina lebih dari 5000 tahun sebelum masehi. Tetapi orang Italia membuat pasta, hidangan paling populer di dunia.
- Kata "pasta" berasal dari kata Italia pasta, "adonan." Namun kisah asal mula kata “pasta” tidak begitu terbatas. Kata Yunaninya berarti pendeta "ditaburi garam" dan, seperti yang Anda tahu, makaroni direbus dalam air asin.
- Pasta yang biasa kita makan hari ini, tidak selalu demikian. Awalnya dibuat dari campuran tepung dan air yang digulung dan dikeringkan di bawah sinar matahari.
- Di dunia, ada lebih dari 600 jenis pasta, berbeda dalam komposisi dan bentuk.
- Bentuk pasta yang paling umum adalah spaghetti. Dalam bahasa Italia kata itu berarti "benang tipis".
- Hingga abad ke-18, pasta kebetulan hanya ada di atas meja orang biasa dan memakan tangannya. Di kalangan aristokrasi, pasta menjadi populer hanya dengan ditemukannya peralatan makan, seperti garpu.
- Pasta warna yang berbeda memberikan bahan alami, seperti bayam, tomat, wortel atau labu, dll. Apa yang memberi pasta warna abu-abu? Pasta jenis ini dibuat dengan tambahan cairan dari cumi-cumi.
- Rata-rata penduduk Italia mengkonsumsi sekitar 26 pon pasta dalam setahun dan, omong-omong, tidak membaik.
- Sejak zaman kuno, kualitas pasta di Italia mengikuti jejak Paus. Sejak abad ke-13, misi terhormat ini ditugaskan kepada imam yang berkuasa, yang menetapkan standar kualitas dan berbagai aturan yang berkaitan dengan hidangan ini.
- Pasta pertama tidak direbus, dan dipanggang. Saat ini, pasta dari gandum durum biasa direbus sampai setengah matang – al dente.