Kemungkinan Anda telah mendengar banyak argumen yang mendukung veganisme dan pola makan nabati. Untuk alasan yang berbeda, orang yang berbeda termotivasi dan mulai membuat perubahan dalam hidup mereka.
Jika Anda sedang dalam perjalanan menuju diet vegetarian, atau hanya memikirkannya, berikut adalah 14 jawaban atas pertanyaan “mengapa” yang dapat membantu Anda membuat keputusan yang tepat!
1. Mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Penyakit yang begitu populer di zaman kita sebenarnya tidak wajar bagi manusia. Selain itu, penyumbatan arteri dimulai pada usia yang sangat dini (sekitar 10 tahun).
Bahkan organisasi kesehatan terbesar mengakui bahwa produk hewani, yang kaya akan lemak jenuh dan kolesterol, adalah penyebab penyakit jantung dan diabetes. Pola makan nabati tidak hanya dapat membantu arteri kita, tetapi bahkan membalikkan diabetes tipe 2.
2. Menyembuhkan dan membasmi penyakit lainnya
Kesehatan adalah aset kita yang paling berharga. Setiap kesempatan untuk mengurangi risiko penyakit apa pun dan membantu pemulihan tubuh harus ditanggapi dengan serius. Vegan telah terbukti secara ilmiah dan klinis mengurangi risiko stroke, Alzheimer, kanker, penyakit terkait kolesterol tinggi, dan banyak lagi.
Pola makan nabati seringkali bahkan lebih efektif daripada pengobatan dan pembedahan. Organisasi Kesehatan Dunia telah menyatakan bahwa daging olahan adalah karsinogen, dan buku The China Study dengan jelas menunjukkan hubungan antara kasein (protein susu) dan kanker.
3. Menjadi langsing
Vegan hampir satu-satunya kelompok orang dengan indeks massa tubuh (BMI) normal. Makan banyak produk hewani berkontribusi pada peningkatan BMI. Ya, makanan seperti itu tidak mengandung karbohidrat, tetapi mengandung lemak. Lemak memiliki lebih banyak kalori dan lebih mudah disimpan di dalam tubuh daripada kalori dari karbohidrat. Selain itu, kepadatan umum produk hewani menyebabkan seseorang makan berlebihan ketika mereka dapat mengisi piring mereka dengan sayuran sambil tetap ramping. Juga, hormon perangsang pertumbuhan ditemukan dalam produk hewani, yang sama sekali tidak berguna bagi kita.
4. Tunjukkan kebaikan dan kasih sayang kepada makhluk hidup
Bagi sebagian orang, argumen etis yang mendukung veganisme tidak begitu kuat, tetapi Anda akan setuju bahwa kebaikan tidak pernah berlebihan atau tidak pantas. Menyelamatkan nyawa seseorang yang tidak bersalah selalu merupakan hal yang benar untuk dilakukan. Sayangnya, ada kampanye besar-besaran di seluruh dunia oleh industri daging dan susu yang menggunakan gambar hewan bahagia dalam kemasan, sementara kenyataannya jauh lebih kejam. Apa yang bisa manusiawi dalam peternakan?
5. Sumber daya terbatas dan kelaparan
Orang-orang di seluruh dunia terpaksa menderita karena permintaan yang besar akan produk hewani. Mengapa? Hari ini kita memiliki cukup makanan untuk memberi makan 10 miliar orang, dengan total 7 miliar di dunia. Tapi ternyata 50% dari tanaman dunia dimakan oleh hewan industri… Dengan 82% anak-anak yang tinggal di dekat peternakan kelaparan karena daging yang diproduksi di daerah ini dikirim ke negara-negara dunia pertama sehingga orang bisa memakannya. membeli.
Pikirkan tentang ini: sekitar 70% dari biji-bijian yang ditanam di AS saja untuk ternak – cukup untuk memberi makan 800 juta orang. Belum lagi air yang digunakan dalam jumlah besar untuk produksi produk hewani.
6. Produk hewani “kotor”
Setiap kali seseorang duduk di meja yang berisi daging, telur atau susu, mereka juga memakan bakteri, antibiotik, hormon, dioksin, dan sejumlah racun lain yang dapat menyebabkan masalah kesehatan.
Hal ini dapat menyebabkan keracunan makanan, lebih dari 75 juta kasus dilaporkan setiap tahun. 5 di antaranya berakhir dengan kematian. USDA melaporkan bahwa 000% kasus disebabkan oleh daging hewan yang terkontaminasi. Penyalahgunaan obat-obatan di pabrik peternakan telah mendorong perkembangan strain baru bakteri resisten antibiotik. Juga banyak digunakan adalah antibiotik roxarsone, yang mengandung sejumlah besar bentuk arsenik yang paling karsinogenik.
Hormon yang secara alami terdapat dalam produk hewani dapat menyebabkan kanker, ginekomastia (pembesaran payudara pada pria), dan obesitas. Bahkan label “organik” memainkan peran kecil.
7. Manusia tidak membutuhkan produk hewani
Pembunuhan itu tidak perlu dan kejam. Kami melakukannya untuk kesenangan dan tradisi. Tidak ada bukti bahwa orang perlu makan daging, susu dan telur untuk menjadi sehat dan sejahtera. Justru sebaliknya. Ini adalah naluri yang hanya dimiliki oleh pemakan daging sejati, seperti singa atau beruang. Tapi secara biologis tidak ada makanan lain untuk mereka, sementara kita manusia.
Jangan lupa bahwa kita bukanlah anak sapi yang membutuhkan susu induknya, dan kita tidak perlu mengkonsumsi cairan apapun selain air susu ibu kita sendiri (dan hanya pada tahun-tahun pertama kehidupan). Tak perlu dikatakan bahwa hewan tidak ingin mati, mereka mencintai dan menghargai kehidupan. Dan kami, sayangnya, menganggap mereka sebagai "hewan ternak", kawanan tanpa wajah, tanpa berpikir bahwa mereka sebenarnya sama dengan kucing dan anjing kami. Ketika kita memahami hubungan ini dan mengambil langkah yang tepat, kita akhirnya dapat menyelaraskan tindakan kita dengan moralitas.
8. Selamatkan lingkungan dan hentikan perubahan iklim
Sekitar 18-51% (tergantung wilayah) polusi teknogenik berasal dari industri daging, yang mengarah pada perkembangan pesat produksi pertanian, berkontribusi pada efek rumah kaca.
1 pon daging sama dengan 75 kg emisi CO2, yang setara dengan menggunakan mobil selama 3 minggu (emisi CO2 rata-rata 3 kg per hari). Hewan liar menderita akibatnya. Kepunahan massal spesies mempengaruhi 86% dari semua mamalia, 88% amfibi dan 86% burung. Banyak dari mereka menghadapi risiko kepunahan yang sangat tinggi dalam waktu dekat. Ada kemungkinan bahwa pada tahun 2048 kita akan melihat lautan kosong.
9. Cobalah hidangan lezat baru
Pernahkah Anda mencicipi “Buddha bowl”? Bagaimana dengan salad quinoa atau burger dengan patty kacang hitam? Ada lebih dari 20 spesies tanaman yang dapat dimakan di dunia, di mana sekitar 000 dijinakkan dan diproses. Anda mungkin bahkan belum mencoba setengahnya! Resep-resep baru memperluas cakrawala, menghadirkan kenikmatan bagi lidah dan tubuh. Dan ada kemungkinan besar untuk menemukan hidangan yang bahkan tidak pernah Anda pikirkan sebelumnya.
Memanggang tanpa telur? Pisang, biji rami, dan chia adalah pengganti yang bagus. Keju tanpa susu? Dari tahu dan berbagai kacang-kacangan, Anda bisa membuat alternatif yang tidak lebih buruk dari aslinya. Seseorang hanya perlu mulai mencari, dan proses ini pasti akan mengencangkan Anda!
10. Menjadi bugar
Kebanyakan orang takut kehilangan massa otot ketika mereka meninggalkan produk hewani. Namun, daging dan produk susu sulit dicerna, menghabiskan sebagian besar energi dan membuat seseorang lelah dan mengantuk. Pola makan vegan sama sekali tidak akan mencegah Anda mencapai tujuan kebugaran Anda dan dapat memberi Anda dorongan energi dan kekuatan. Lihatlah atlet dunia! Petinju terkenal Mike Tyson, pemain tenis Sirena Williams, atlet lintasan dan lapangan Carl Lewis - orang-orang ini telah mencapai ketinggian yang signifikan dalam olahraga tanpa makan makanan yang berasal dari hewan.
Anda tidak perlu memperhatikan asupan protein seperti yang dipikirkan banyak orang. Semua produk nabati mengandungnya, dan protein ini juga berkualitas sangat tinggi. 40-50 gram per hari dapat dengan mudah diperoleh dari sayuran hijau, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Beras mengandung protein 8%, jagung 11%, oatmeal 15%, dan kacang-kacangan 27%.
Selain itu, lebih mudah untuk mendapatkan massa otot dengan pola makan nabati, karena protein nabati mengandung lebih sedikit lemak daripada produk hewani.
11. Memperbaiki kulit dan pencernaan
Kedua masalah ini memang saling berkaitan. Bagi kebanyakan orang dengan kulit berjerawat, susu adalah musuh terburuk mereka. Sayangnya, banyak dokter meresepkan obat dan perawatan agresif untuk memperbaiki kondisi kulit ketika masalahnya terletak pada makanan yang kita konsumsi. Telah terbukti berkali-kali bahwa menghindari makanan berlemak mengurangi jerawat.
Buah-buahan dan sayuran yang kaya air dapat meningkatkan kesehatan dan kecerahan kulit Anda berkat kandungan vitamin dan mineralnya yang tinggi. Serat kasar membantu meningkatkan pencernaan, membuang racun. Setuju, masalah pencernaan adalah salah satu sensasi yang paling tidak menyenangkan. Jadi mengapa tidak menyingkirkannya?
12. Tingkatkan suasana hati Anda
Ketika seseorang memasak daging, ia secara otomatis menyerap hormon stres yang dihasilkan hewan dalam perjalanan untuk disembelih, hingga detik terakhir hidupnya. Ini saja dapat memiliki efek yang signifikan pada suasana hati. Tapi itu tidak semua.
Kita tahu bahwa orang yang mengikuti pola makan nabati cenderung memiliki suasana hati yang lebih stabil—lebih sedikit stres, kecemasan, depresi, kemarahan, permusuhan, dan kelelahan. Hal ini disebabkan kandungan antioksidan yang lebih tinggi pada makanan nabati, terutama buah-buahan dan sayuran. Dikombinasikan dengan diet rendah lemak, ini dapat memiliki efek menguntungkan pada kesejahteraan psikologis. Makanan sehat dan kaya karbohidrat, termasuk beras merah, gandum, dan roti gandum hitam, membantu mengatur kadar serotonin. Serotonin sangat penting untuk mengendalikan suasana hati kita. Pola makan nabati telah terbukti membantu mengobati gejala kecemasan dan depresi.
13. Menghemat uang
Diet vegetarian bisa sangat ekonomis. Ketika Anda memfokuskan diet Anda pada biji-bijian, kacang-kacangan, polong-polongan, kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan dan sayuran musiman, Anda dapat memotong setengah asupan makanan bulanan Anda. Banyak dari produk ini dapat dibeli dalam jumlah besar dan disimpan untuk waktu yang lama.
Anda menghabiskan lebih sedikit uang jika Anda merencanakan diet Anda daripada mengambil burger keju ganda dalam pelarian. Anda dapat memikirkan (atau menemukan) berbagai macam pilihan anggaran untuk makanan nabati! Hal positif lainnya adalah Anda tidak perlu menghabiskan banyak uang untuk dokter dan obat-obatan, karena pola makan nabati dapat mencegah dan bahkan membalikkan penyakit kronis.
14. Jauhi stereotip bahwa vegetarianisme adalah larangan total
Banyak produk di supermarket adalah vegan. Kue Oreo favorit semua orang, keripik nacho, banyak saus dan manisan. Semakin banyak susu nabati, es krim, daging kedelai, dan banyak lagi yang ada di pasaran setiap tahun! Produksi non-susu berkembang pesat!
Semakin banyak restoran yang menawarkan menu vegan dan vegetarian, apa pun formatnya. Tidak ada lagi masalah dengan makanan di tempat umum, tetapi sekarang muncul pertanyaan lain: "Dan apa yang harus dipilih dari varietas ini?". Tapi itu cerita yang sama sekali berbeda.