Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 333 kKal | 1684 kKal | 19.8% | 5.9% | 506 gram |
| Protein | 11.2 gram | 76 gram | 14.7% | 4.4% | 679 gram |
| Lemak | 1.6 gram | 56 gram | 2.9% | 0.9% | 3500 gram |
| Karbohidrat | 68.4 gram | 219 gram | 31.2% | 9.4% | 320 gram |
| Serat makanan | 5.1 gram | 20 gram | 25.5% | 7.7% | 392 gram |
| air | 13 gram | 2273 gram | 0.6% | 0.2% | 17485 gram |
| Abu | 0.7 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.25 mg | 1.5 mg | 16.7% | 5% | 600 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.3% | 2250 gram |
| Vitamin B4, kolin | 52.5 mg | 500 mg | 10.5% | 3.2% | 952 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 20 μg | 400 μg | 5% | 1.5% | 2000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 3.6% | 833 gram |
| Vitamin H, Biotin | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.2% | 2500 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 4.3 mg | 20 mg | 21.5% | 6.5% | 465 gram |
| niasin | 2.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 178 mg | 2500 mg | 7.1% | 2.1% | 1404 gram |
| Kalsium, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 gram |
| Silikon, Ya | 4 mg | 30 mg | 13.3% | 4% | 750 gram |
| Magnesium, mg | 45 mg | 400 mg | 11.3% | 3.4% | 889 gram |
| Natrium, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 32500 gram |
| Belerang, S | 71 mg | 1000 mg | 7.1% | 2.1% | 1408 gram |
| Fosfor, P. | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 4.4% | 690 gram |
| Klorin, Cl | 77 mg | 2300 mg | 3.3% | 1% | 2987 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 2.5 mg | 18 mg | 13.9% | 4.2% | 720 gram |
| Yodium, saya | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.3% | 10000 gram |
| Kobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 4.8% | 625 gram |
| Mangan, Mn | 0.577 mg | 2 mg | 28.9% | 8.7% | 347 gram |
| Tembaga, Cu | 700 μg | 1000 μg | 70% | 21% | 143 gram |
| Molibdenum, Mo. | 12.6 μg | 70 μg | 18% | 5.4% | 556 gram |
| Fluor, F. | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 gram |
| Chrome, Kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.3% | 2273 gram |
| Seng, Zn | 0.708 mg | 12 mg | 5.9% | 1.8% | 1695 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 65.7 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.3 gram | maks 100 г | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.3 gram | maks 18.7 г |
Nilai energinya 333 kkal.
Pasta tepung kelas 1 kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 16,7%, vitamin E - 12%, vitamin PP - 21,5%, silikon - 13,3%, magnesium - 11,3%, fosfor - 14,5% , besi - 13,9%, kobalt - 16%, mangan - 28,9%, tembaga - 70%, molibdenum - 18%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktural dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
Tags: kandungan kalori 333 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna dalam pasta kelas 1 dari tepung, kalori, nutrisi, sifat berguna pasta kelas 1 dari tepung
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.