5 alasan bagus dan 3 resep mudah untuk membuat Anda semakin menyukai roti gandum

Menjaga kesehatan dan bentuk Anda bukanlah pekerjaan yang sulit jika Anda tertarik dengan teknologi modern. Kita sekarang berbicara tentang hal-hal yang memungkinkan Anda membuat roti gandum yang benar-benar enak dan sehat.

Apa yang bisa menggantikan roti dalam diet

“Dokter, saya tahu saya tidak bisa makan roti, tapi apa yang bisa menggantikannya?” - ahli endokrin, ahli gizi Olga Pavlova sering mendengar pertanyaan ini dari pasien. Dia memberikan jawabannya dalam materi ini: kita akan berbicara tentang roti dan alternatifnya.

Keinginan untuk menurunkan berat badan, diabetes mellitus, gluten, dan intoleransi ragi adalah alasan utama yang menyebabkan banyak orang benar-benar menghilangkan roti dari makanannya.

Memilih makanan yang tepat untuk menjaga bentuk tubuh langsing dan kesejahteraan, seringkali kita benar-benar mengecualikan makanan yang dipanggang dari makanan karena kandungan kalorinya yang tinggi - sepotong kecil roti putih seberat 25 gram mengandung 65 kkal, dan jumlah nutrisinya yang utama adalah diwakili oleh karbohidrat cepat. yang menyebabkan lonjakan gula darah, menyebabkan peningkatan pelepasan insulin dan dapat berkontribusi pada perkembangan resistensi insulin, diabetes tipe 2, dan obesitas.

Sayangnya, roti abu-abu (2 jenis) juga berkalori cukup tinggi: 1 buah seberat 25 gram mengandung 57 kkal dan karbohidrat dalam jumlah besar, dan jarang ada orang yang dapat membatasi diri pada satu potong roti.

Anda bahkan tidak perlu menyebutkan bahaya gluten dan ragi, efek negatifnya pada usus dan status kekebalan dibahas di mana-mana.

Jika seseorang menyukai sayuran segar, tidak menderita pankreatitis kronis dan penyakit usus, di mana mereka dikontraindikasikan, maka roti dapat diganti dengan mentimun segar, tomat, paprika.

Jika mengganti roti dengan sayuran segar tidak dapat diterima karena alasan apa pun, maka keripik gandum akan menjadi alternatif.

Bagaimana roti gandum memenangkan pertarungan untuk kesehatan dan ramping?

Pertama, roti rendah kalori: satu roti mengandung 15-30 kkal (rata-rata, 2 kali lebih sedikit kkal dari 1 potong roti).

Kedua, roti crispbread berkualitas tinggi (saya memilih roti Dr. Korner untuk di rumah, roti tersebut disetujui oleh Research Institute of Nutrition of the Russian Academy of Medical Sciences dan berstatus "makanan diet") mengandung banyak serat, yang memperlambat penyerapan karbohidrat dari roti, yang memiliki efek menguntungkan pada gula darah risiko mengembangkan obesitas dan diabetes; juga serat menormalkan kerja saluran pencernaan dan membantu menghilangkan racun dan racun dari tubuh.

Ketiga, dalam roti gandum tidak ada ragi dan produk fermentasi lainnya, yang meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

keempat, banyak jenis roti gandum bebas gluten (Ed., Dr. Korner memiliki 10 jenis roti dari jalur utama bebas gluten. Hal ini dibuktikan dengan tanda spidol yang dicoret dengan mencantumkan nomor sertifikat pada kemasan roti. Dimungkinkan untuk menggunakan tanda ini hanya setelah perusahaan telah diaudit oleh Asosiasi Masyarakat Eropa untuk Penyakit Celiac dan produk telah diuji untuk gluten oleh laboratorium terakreditasi internasional.). Oleh karena itu, produk makanan diet semacam itu memiliki efek menguntungkan pada fungsi usus dan sistem kekebalan tubuh serta dapat dimakan oleh orang yang menderita penyakit celiac dan alergi makanan.

KelimaRoti mengandung vitamin B1, B2, B6, PP, asam folat, hanya mengandung 100% bahan alami, tetapi pengawet dan penambah rasa (serta perasa dan pewarna buatan) tidak ada.

Inilah mengapa keripik gandum dapat digunakan dengan aman sebagai alternatif roti yang sehat. Untuk sekali makan kita makan 1-2 roti, ini sudah cukup. Namun yang tidak boleh dibatasi adalah imajinasi kuliner Anda. Anda dapat membuat berbagai macam sandwich, makanan penutup, dan lainnya dengan roti gandum! Dan yang terpenting, ini tidak hanya menjadi camilan yang enak, tetapi juga camilan yang sehat.

Ngomong-ngomong, blogger makanan populer secara pribadi yakin akan hal ini, dan sekarang mereka membagikan resepnya kepada Anda.

Apa yang bisa dibuat dari keripik gandum, pengalaman blogger makanan.

Chickpea hummus dari Alina bez_moloka

Bahan:

• Roti Persegi Bebas Gluten Dr. Korner;
• 3 sendok makan pasta wijen (Tkhina);
• 2-3 sendok makan minyak zaitun;
• 300 gram buncis kalengan atau 200 gram buncis mentah;
• 50 ml air (atau air dari buncis);
• 5 siung bawang putih;
• 2 sdt jintan bubuk;
• 2 sdt ketumbar tumbuk;
• 1 sendok teh. jus lemon;
• 0,5 sdt garam

Persiapan:

1. Isi buncis dengan air sehingga airnya 3-4 kali lebih banyak dari buncis dan biarkan selama 12 jam. Selama ini, buncis akan membengkak dengan baik. Kami mengeringkan air dan mengirimkannya ke wajan, mengisinya dengan air dingin dua jari di atas buncis dan memasak di bawah tutupnya selama 2 jam.
2. Haluskan buncis hingga haluskan, tambahkan 50 ml air secara bertahap.
3. Panaskan bawang putih dan bumbu dalam wajan, tambahkan minyak zaitun.
4. Kami mengirim minyak aromatik ke buncis dan kocok lagi.
5. Tambahkan tahini dan jus lemon, kocok.
6. Ambil roti Dr. Korner, isi dengan hummus, nikmatilah!

Kue PP Anthill dari Elena Solar

Untuk 5 kue kita membutuhkan:

• 6 roti karamel Dr. Corner;
• 50 gram sayang;
• 50 gram selai kacang;
• sesendok susu (saya punya almond);
• 2 kotak cokelat hitam.

Persiapan:

1. Pecahkan sudut menjadi potongan-potongan kecil.
2. Di dalam panci, hangatkan madu bersama pasta dan susu.
3. Tuang sudut ke dalam campuran hangat dan segera aduk.
4. Gunakan kaleng muffin untuk mengukir kue.
5. Lelehkan cokelat di bak air dan tuangkan di atas kue.

Resep kue super cepat dan diet dari Lena IIIgoddessIII

Bahan:

• 3 roti Dr. Korner (saya punya cranberry);
• 180 gr dadih;
• 1 buah pisang

Persiapan:

1. Kocok keju cottage dengan pisang dalam blender.
2. Kami mengumpulkan kue. Roti – krim keju cottage – roti – krim keju cottage – roti – krim keju cottage. Kami juga melumasi tepinya dengan krim. Hiasi dengan beri atau kelapa jika diinginkan.
3. Kami mengirim kue ke lemari es untuk malam ini. Di pagi hari kami menikmati sarapan yang lezat.