Pencemaran lingkungan adalah harga yang Anda bayar untuk makan daging. Drainase limbah, pembuangan limbah dari pabrik pengolahan daging dan peternakan ke sungai dan badan air merupakan salah satu penyebab utama pencemaran mereka.
Bukan rahasia lagi bagi siapa pun bahwa sumber air minum bersih di planet kita tidak hanya tercemar, tetapi juga berangsur-angsur habis, dan industri daginglah yang sangat boros air.
Ahli ekologi terkenal Georg Borgstrom berpendapat demikian Air limbah dari peternakan mencemari lingkungan sepuluh kali lebih banyak daripada selokan kota dan tiga kali lebih banyak daripada air limbah industri.
| Pohl dan Anna Ehrlich dalam bukunya Population, Resources and Environment menulis demikian hanya dibutuhkan 60 liter air untuk menumbuhkan satu kilogram gandum, dan dari 1250 hingga 3000 liter dihabiskan untuk produksi satu kilogram daging! |
Pada tahun 1973, New York Post menerbitkan sebuah artikel tentang pemborosan air yang mengerikan, sumber daya alam yang berharga, di sebuah peternakan unggas Amerika yang besar. Peternakan unggas ini mengkonsumsi 400.000 meter kubik air per hari. Jumlah ini cukup untuk memasok air ke kota berpenduduk 25.000 orang!