Tim penulis yang kaya akan makanan super, Tracey McQuitter, dan ibunya, Mary, tahu cara menghentikan berlalunya waktu. Selama tiga puluh tahun mereka mengikuti pola makan nabati, mempertahankan dan mengoptimalkan kemudaan fisik dan mental mereka. Menurut dokter, Mary yang berusia 81 tahun sangat sehat, seolah-olah dia tiga dekade lebih muda. Ibu dan anak berbagi rahasia masa muda dan kesehatan mereka dalam buku mereka Vegan Awet Muda.
1. Pola makan nabati yang utuh adalah kunci keberhasilan.
Banyak yang percaya bahwa penuaan pasti menyebabkan penurunan kesehatan mental dan fisik, termasuk hilangnya kepadatan tulang, gangguan penglihatan, dan penyakit seperti Alzheimer. “Karena itu terjadi pada kebanyakan orang, semua orang terbiasa berpikir bahwa itu wajar. Tapi tidak demikian, ”Tracy yakin. Dia percaya bahwa makan makanan nabati utuh (dan memotong makanan olahan seperti gula dan tepung putih) membantu melawan penuaan.
Ganti gula olahan dalam diet Anda dengan buah-buahan manis dan nasi putih dengan nasi merah (atau biji-bijian dan bekatul sehat lainnya). “Gula alami dalam buah dan sayur sebenarnya sangat menyehatkan. Mereka tidak menaikkan kadar gula darah karena kandungan serat alami dari makanan tersebut,” kata Tracey.
2. Mulailah makan dengan benar – tidak pernah terlalu dini dan tidak pernah terlalu terlambat.
Segera setelah Anda memulai gaya hidup nabati, kesehatan Anda segera mulai membaik. Karena efeknya bertambah, semakin lama Anda menjalani gaya hidup sehat, semakin banyak hasil yang akan Anda lihat.
Untuk mengubah kebiasaan makan Anda, Tracy menyarankan untuk tidak memulai dengan menghilangkan makanan dari diet Anda, tetapi dengan menambahkan makanan baru dan sehat. Jadi mulailah menambahkan lebih banyak buah, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan ke dalam makanan Anda. Masukkan makanan baru yang sehat ke dalam diet Anda alih-alih menghilangkan apa yang Anda sukai.
3. Ketenangan dan aktivitas.
Selain makan makanan nabati yang utuh, menghindari stres dan berolahraga secara teratur sangat penting untuk mencegah penyakit yang terjadi di usia tua.
Tracy merekomendasikan untuk mencari cara relaksasi yang nyaman bagi Anda, seperti meditasi. Mempraktikkan kesadaran dan tidak membiarkan pikiran Anda mengembara ke masa depan atau masa lalu bisa datang dalam berbagai bentuk, katanya, bahkan saat Anda sedang mencuci piring.
Olahraga dan relaksasi, bersama dengan nutrisi yang baik, adalah tiga bahan utama yang memperlambat proses penuaan. Tracy merekomendasikan tiga puluh hingga enam puluh menit aktivitas fisik tiga hingga lima kali seminggu.
4. Makan pelangi!
Warna-warna cerah dari makanan nabati menunjukkan bahwa mereka mengandung banyak sekali nutrisi. “Merah, biru, ungu, putih, coklat, dan hijau mewakili berbagai zat yang meningkatkan kesehatan,” kata Tracey. Jadi makanlah buah-buahan dan sayuran dari semua warna, dan tubuh Anda akan menerima semua variasi elemen sehat.
Seperti yang disarankan Tracey, Anda harus memiliki setidaknya tiga warna cerah di piring Anda setiap kali makan. Saat sarapan, misalnya, nikmati smoothie dingin yang enak dengan kangkung, stroberi, dan blueberry.
5. Tetap sesuai anggaran.
Di usia tua, anggaran banyak orang menjadi terbatas. Dan salah satu bonus dari diet berdasarkan makanan nabati utuh adalah penghematan! Dengan berfokus pada makanan mentah, Anda akan dapat membelanjakan lebih sedikit. Membeli buah dan sayuran mentah, kacang-kacangan, buncis, dan biji-bijian akan jauh lebih murah daripada membeli makanan olahan.
6. Jaga lemari es Anda penuh dengan makanan super.
Kunyit mencegah dan mengurangi gejala penyakit Alzheimer. Tracy merekomendasikan untuk menambahkan seperempat sendok teh bumbu lezat ini ke dalam makanan Anda, bersama dengan merica, beberapa kali seminggu.
Seledri memiliki sifat pelindung yang kuat dan membantu tubuh melawan peradangan yang menyebabkan demensia. Cobalah memakannya dengan hummus atau lentil pate.
Untuk memerangi pengeroposan tulang pada wanita, Tracy merekomendasikan makan banyak dedaunan hijau tua yang tinggi vitamin K. Makan daunnya digoreng atau mentah, dikukus atau ditambahkan ke smoothie di pagi hari!