Kami di Vegetarian meluncurkan serangkaian artikel yang ditujukan untuk membantu mereka yang baru saja berpikir tentang vegetarisme atau baru saja memulai jalan ini. Mereka akan membantu Anda memahami masalah yang paling membara! Hari ini Anda memiliki panduan terperinci untuk sumber pengetahuan yang bermanfaat, serta komentar dari orang-orang yang telah bervegetarian selama bertahun-tahun.
Buku apa yang harus dibaca pada awal transisi ke vegetarianisme?
Mereka yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa satu atau dua jam literatur yang menarik harus menemukan banyak nama baru:
Studi Cina, Colin dan Thomas Campbell
Karya seorang ahli biokimia Amerika dan putra medisnya telah menjadi salah satu sensasi buku terbesar dalam dekade terakhir. Studi ini memberikan deskripsi rinci tentang hubungan antara pola makan hewani dan terjadinya banyak penyakit kronis, menceritakan bagaimana daging dan makanan non-tanaman lainnya mempengaruhi tubuh manusia. Buku ini dapat diberikan dengan aman ke tangan orang tua yang mengkhawatirkan kesehatan Anda – banyak kesulitan komunikasi yang terkait dengan perubahan nutrisi akan hilang dengan sendirinya.
“Nutrisi sebagai Fondasi Kesehatan” oleh Joel Furman
Buku ini didasarkan pada hasil penelitian ilmiah terbaru di bidang dampak diet terhadap kesehatan, penampilan, berat badan, dan umur panjang seseorang secara keseluruhan. Pembaca, tanpa tekanan dan saran yang tidak semestinya, mempelajari fakta yang telah terbukti tentang manfaat makanan nabati, memiliki kesempatan untuk membandingkan komposisi nutrisi dalam produk yang berbeda. Buku ini akan membantu Anda memahami bagaimana mengubah pola makan Anda tanpa membahayakan kesehatan, menurunkan berat badan dan belajar bagaimana secara sadar berhubungan dengan kesejahteraan Anda sendiri.
“Ensiklopedia Vegetarianisme”, K. Kant
Informasi dalam publikasi ini benar-benar ensiklopedis – blok-blok singkat diberikan di sini pada setiap masalah yang menyangkut pemula. Diantaranya: sanggahan mitos terkenal, data ilmiah tentang diet vegetarian, tips diet seimbang, masalah diplomatik vegetarianisme dan banyak lagi.
“Semua tentang vegetarianisme”, IL Medkova
Ini adalah salah satu buku Rusia terbaik tentang makan dengan penuh perhatian. Omong-omong, publikasi ini pertama kali dirilis pada tahun 1992, ketika vegetarisme benar-benar menjadi keingintahuan warga Soviet baru-baru ini. Mungkin itu sebabnya ia memberikan informasi komprehensif tentang asal usul pola makan nabati, varietasnya, teknik transisi. Sebagai bonus, penulis telah menyusun "berbagai macam" resep dari produk vegetarian yang dapat Anda dengan mudah dan sederhana menyenangkan orang yang Anda cintai dan diri Anda sendiri.
Pembebasan Hewan oleh Peter Singer
Filsuf Australia Peter Singer adalah salah satu yang pertama di dunia yang menarik perhatian pada fakta bahwa interaksi manusia dan hewan harus dipertimbangkan dari sudut pandang hukum. Dalam studinya yang berskala besar, ia membuktikan bahwa kepentingan makhluk apa pun di planet ini harus dipenuhi sepenuhnya, dan pemahaman manusia sebagai puncak alam adalah keliru. Penulis berhasil menarik perhatian pembaca dengan argumen sederhana namun kuat, jadi jika Anda berpikir untuk beralih ke pola makan nabati setelah memikirkan etika, Anda akan menyukai Singer.
Mengapa Kami Mencintai Anjing, Makan Babi, dan Memakai Kulit Sapi oleh Melanie Joy
Psikolog Amerika Melanie Joy dalam bukunya berbicara tentang istilah ilmiah terbaru – karnisme. Inti dari konsep tersebut adalah keinginan seseorang untuk menggunakan hewan sebagai sumber makanan, uang, pakaian dan sepatu. Penulis secara langsung tertarik dengan latar belakang psikologis dari perilaku tersebut, sehingga karyanya akan bergema di hati pembaca yang suka berurusan dengan pengalaman emosional batin.
Film apa yang harus ditonton?
Hari ini, berkat Internet, siapa pun dapat menemukan banyak film dan video tentang topik yang menarik. Namun, tidak diragukan lagi ada "dana emas" di antara mereka, yang dalam satu atau lain cara dihargai oleh vegetarian yang sudah berpengalaman dan mereka yang baru memulai jalan ini:
“Penduduk Bumi” (AS, 2005)
Mungkin ini salah satu film terberat, tanpa hiasan yang menampilkan realita kehidupan modern. Film ini dibagi menjadi beberapa bagian, yang mencakup semua poin utama eksploitasi hewan. Omong-omong, dalam aslinya, aktor vegetarian Hollywood terkenal Joaquin Phoenix mengomentari gambar itu.
"Menyadari Koneksi" (Inggris, 2010)
Film dokumenter ini terdiri dari wawancara mendalam dengan perwakilan dari berbagai profesi dan bidang kegiatan yang menganut vegetarisme dan melihat perspektif baru di dalamnya. Film ini sangat positif, meskipun ada pengambilan gambar fakta.
"Hamburger tanpa hiasan" (Rusia, 2005)
Ini adalah film pertama di bioskop Rusia yang menceritakan tentang penderitaan hewan ternak. Judulnya sesuai dengan isi film dokumenter, jadi sebelum menonton perlu mempersiapkan informasi yang mengejutkan.
"Hidup itu indah" (Rusia, 2011)
Banyak bintang media Rusia mengambil bagian dalam pengambilan gambar film domestik lainnya: Olga Shelest, Elena Kmburova, dan lainnya. Sutradara menekankan bahwa eksploitasi hewan, pertama-tama, adalah bisnis yang kejam. Rekaman itu akan menarik bagi pemula dalam nutrisi tanaman yang siap memikirkan topik etis.
Vegetarian mengatakan
ИRena Ponaroshku, pembawa acara TV – vegetarian selama sekitar 10 tahun:
Perubahan pola makan saya terjadi dengan latar belakang cinta yang kuat untuk calon suami saya, yang telah "vegetarian" pada waktu itu selama 10-15 tahun, jadi semuanya senyaman dan sealami mungkin. Untuk cinta, secara harfiah dan kiasan, tanpa kekerasan.
Saya orang yang suka mengontrol, saya harus mengendalikan semuanya, jadi setiap enam bulan saya lulus daftar tes yang ekstensif. Ini adalah tambahan untuk diagnosa reguler oleh dokter Tibet dan ahli kinesiologi! Saya pikir perlu untuk memantau keadaan tubuh dan menjalani MOT secara teratur tidak hanya untuk pemula, tetapi juga bagi mereka yang sudah makan anjing dengan diet sadar. Kedelai.
Apakah Anda memerlukan bantuan dengan transisi ke diet vegetarian? Jika seseorang tahu bagaimana dan suka mendidik dirinya sendiri, mendengarkan ceramah, menghadiri seminar dan kelas master, membaca literatur yang relevan, maka sangat mungkin untuk memikirkan semuanya sendiri. Sekarang ada lautan informasi tentang cara mengkompensasi tidak adanya makanan hewani dalam makanan. Namun, agar tidak tersedak di laut ini, saya tetap menyarankan untuk menghubungi salah satu dokter vegetarian yang memimpin ceramah dan menulis buku itu.
Dalam hal ini, sangat penting untuk menemukan penulis "Anda". Saya akan menyarankan untuk mendengarkan satu ceramah oleh Alexander Khakimov, Satya Das, Oleg Torsunov, Mikhail Sovetov, Maxim Volodin, Ruslan Narushevich. Dan pilih yang penyajian materinya lebih dekat, kata-katanya menembus kesadaran dan mengubahnya.
Artem Khachatryan, naturopath, vegetarian selama sekitar 7 tahun:
Sebelumnya saya sering sakit, minimal 4 kali setahun saya terbaring dengan suhu di bawah 40 dan sakit tenggorokan. Tapi selama enam tahun sekarang saya tidak ingat apa itu demam, sakit tenggorokan dan herpes. Saya tidur beberapa jam lebih sedikit dari sebelumnya, tetapi saya memiliki lebih banyak energi!
Saya sering merekomendasikan pola makan nabati kepada pasien saya, menjelaskan proses fisiologis yang bergantung pada satu atau jenis nutrisi lainnya. Tapi, tentu saja, setiap orang membuat pilihannya sendiri. Saya menganggap veganisme sebagai pola makan yang paling memadai saat ini, terutama di kota metropolitan dengan dampak negatifnya terhadap kesehatan kita.
Penting untuk dipahami bahwa perubahan positif akan memastikan transisi yang mulus ke pola makan nabati sepenuhnya. Lagi pula, jika seseorang berhenti menggunakan produk hewani, kemungkinan besar, dia akan menghadapi banyak masalah yang diprovokasi oleh dokter pengobatan tradisional! Jika dia menyadari hal ini dan melakukan segalanya dengan benar, membersihkan tubuh, tumbuh secara spiritual, meningkatkan tingkat pengetahuan, maka perubahannya hanya akan positif! Misalnya, ia akan memiliki lebih banyak energi, banyak penyakit akan hilang, kondisi kulit dan penampilan umum akan membaik, ia akan menurunkan berat badan, dan secara umum tubuh akan diremajakan secara signifikan.
Sebagai dokter, saya menyarankan untuk melakukan tes darah umum dan biokimia setidaknya setahun sekali. Omong-omong, B12 yang terkenal pada vegetarian dapat sedikit berkurang, dan ini akan menjadi norma, tetapi hanya jika tingkat homosistein tidak meningkat. Jadi, Anda perlu melacak indikator ini bersama-sama! Dan juga bermanfaat untuk melakukan pemeriksaan duodenum dari waktu ke waktu untuk memantau kondisi hati dan aliran empedu.
Untuk seorang vegetarian pemula, saya akan menyarankan untuk mencari seorang spesialis dalam hal ini yang dapat menjadi seorang mentor dan memimpin di sepanjang jalan ini. Lagi pula, beralih ke diet baru sama sekali tidak sulit dalam aspek fisik. Jauh lebih sulit untuk menolak keputusan Anda sebelum penindasan lingkungan dan kesalahpahaman orang yang dicintai. Di sini kita membutuhkan dukungan manusia, bukan dukungan buku. Anda membutuhkan seseorang, atau lebih baik, seluruh komunitas di mana Anda dapat dengan tenang berkomunikasi tentang minat dan hidup tanpa membuktikan kepada siapa pun bahwa Anda, seperti yang mereka katakan, bukan unta. Dan buku-buku dan film-film yang bagus sudah akan disarankan oleh lingkungan yang "benar".
Sati Casanova, penyanyi – vegetarian berusia sekitar 11 tahun:
Transisi saya ke pola makan nabati terjadi secara bertahap, semuanya dimulai dengan pencelupan dalam budaya yoga baru bagi saya. Bersamaan dengan latihan, saya membaca literatur spiritual: pelajaran pertama bagi saya adalah buku T. Desikachar “The Heart of Yoga”, dari mana saya belajar tentang prinsip utama filosofi kuno ini – ahimsa (tanpa kekerasan). Kemudian saya masih makan daging.
Anda tahu, saya lahir dan besar di Kaukasus, di mana ada budaya pesta yang indah dengan tradisi kuno yang masih dipatuhi dengan cermat. Salah satunya adalah menyajikan daging ke meja. Dan meskipun di Moskow saya tidak bisa memakannya selama enam bulan, kembali ke tanah air saya, saya entah bagaimana tergoda, mendengarkan argumen logis ayah saya: “Bagaimana? Anda melawan alam. Anda lahir di wilayah ini dan tidak bisa menahan diri untuk tidak memakan makanan tempat Anda dibesarkan. Itu tidak benar!". Lalu aku masih bisa hancur. Saya makan sepotong daging, tetapi kemudian menderita selama tiga hari, karena tubuh sudah kehilangan kebiasaan makanan seperti itu. Sejak itu, saya tidak makan produk hewani.
Selama periode ini, banyak perubahan telah terjadi: agresivitas berlebihan, kekakuan, dan cengkeraman telah hilang. Tentu saja, ini adalah kualitas yang sangat penting untuk bisnis pertunjukan dan, tampaknya, saya meninggalkan daging tepat saat tidak lagi dibutuhkan. Dan terima kasih Tuhan!
Memikirkan materi untuk vegetarian pemula, saya langsung teringat buku David Frawley, Ayurveda and the Mind. Di dalamnya, ia menulis tentang prinsip nutrisi Ayurveda, rempah-rempah. Dia adalah seorang profesor yang sangat dihormati dan penulis banyak buku tentang nutrisi, sehingga dia dapat dipercaya. Saya juga ingin merekomendasikan buku rekan senegaranya Nadezhda Andreeva - "Happy Tummy". Ini tidak sepenuhnya tentang vegetarisme, karena ikan dan makanan laut diperbolehkan dalam sistem makanannya. Tetapi dalam buku ini Anda dapat menemukan banyak hal menarik, dan yang paling penting, buku ini bergantung pada pengetahuan kuno dan pengetahuan pengobatan modern, serta pada pengalaman pribadi Anda sendiri.