Kita semua sering kali dihadapkan pada pendapat luas bahwa sebagian besar makanan kemasan dan setengah jadi tidak memberikan efek terbaik bagi kesehatan kita. Namun secara umum produk setengah jadi ada pengecualian! Mempersiapkan hidangan kacang-kacangan membutuhkan banyak waktu. Satu pra-perendaman sangat berharga! Kacang kalengan mengandung jumlah serat dan protein yang sama dengan kacang kering. Namun, mereka tidak memerlukan pemasakan tambahan. Saat berbelanja kacang kalengan, perhatikan daftar bahannya dan belilah produk dengan daftar bahan pengawet paling sedikit. Sebelum dimakan, kacang kalengan sebaiknya dicuci dengan air mengalir. Tindakan sederhana ini akan menghilangkan kelebihan garam – tepatnya hingga 40%. Sayuran beku hampir sama bergizinya dengan sayuran segar. Selain itu, mereka sudah dibersihkan, dipotong dan disiapkan sepenuhnya untuk dimasak lebih lanjut. Namun semakin lama disimpan, semakin sedikit kandungan vitamin dan mineralnya. Oleh karena itu, sayuran beku disarankan disimpan tidak lebih dari satu bulan. Selain itu, yang terbaik adalah mengukus sayuran beku, karena beberapa vitamin yang larut dalam air akan rusak selama proses memasak. Buah beri beku terkadang menjadi penolong yang sangat diperlukan dalam memerangi beri-beri musim dingin-musim semi! Buah beri dapat ditambahkan ke berbagai sereal, digunakan untuk membuat yoghurt, saus, dan minuman. Saat membeli muesli bar, perhatian khusus harus diberikan. Tidak semua muesli bar itu sehat. Bacalah dengan cermat komposisi pada label dan beli opsi tanpa bahan tambahan yang tidak perlu. Jangan tertipu oleh iklan! Sangat baik bila kurma digunakan sebagai pengganti gula dalam bentuk batangan. Namun manfaat mengganti gula dengan fruktosa masih dipertanyakan. Dalam hal kalori, batangan seperti itu sama sekali tidak kalah dengan batangan dengan gula. Seringkali muesli bar yang kita cari dijual di bagian nutrisi olahraga atau di Produk Alami. Ingatlah bahwa meskipun muesli bar menyehatkan karena tingginya kandungan biji-bijian dan serat makanan yang panjang, namun tetap saja kalorinya sangat tinggi. Lebih baik membagi bar seperti itu menjadi dua kali makan atau mentraktir teman. Sereal kering adalah sejenis lotere. Selalu mungkin untuk mendapatkan satu gerobak dan satu keranjang kecil gula sebagai suplemen untuk jumlah serat dan vitamin yang cukup. Cobalah untuk memilih sereal yang “tepat”. Saat membeli sereal kering, carilah varietas yang satu porsinya mengandung tidak lebih dari 5 gram gula. Jika mau, Anda selalu dapat membeli sereal bebas gula dan menambahkan sereal bergula sesuai selera Anda. Yogurt merupakan produk susu fermentasi yang banyak digunakan. Sebagian besar produsen yogurt mengklaim bahwa produk mereka “alami”, bebas dari pewarna buatan dan pengganti rasa, dan mengandung laktobasilus hidup. Percaya atau tidak percaya itu terserah Anda. Bagaimanapun, pelajari labelnya dengan cermat: pati, pengawet, dan gula tidak termasuk dalam yogurt. Umur simpan yogurt juga menunjukkan banyak hal – produk alami tidak dapat disimpan lebih dari dua minggu.
2022-11-11