Sementara kedua pola makan (vegetarian dan vegan) memiliki sisi positifnya, hari ini kami ingin menyoroti manfaat dari pola makan yang sepenuhnya bebas dari produk hewani. Kalau begitu, mari kita mulai! Kemungkinan besar, pembaca artikel ini sudah mengetahui perbedaan antara vegetarian dan vegan, tetapi untuk berjaga-jaga, kami akan menjelaskan lagi: Tidak ada produk hewani dalam makanan, baik itu daging, ikan, makanan laut, susu, telur, sayang. Tidak ada hidangan daging dalam makanan – ikan, daging, dan apa pun yang menyiratkan perlunya dibunuh. Secara kasar, konsep-konsep ini dapat dibedakan dengan cara berikut. Dalam hal kolesterol Cara makan vegan di sini mendapatkan lebih banyak poin. Kolesterol adalah senyawa organik yang ada di membran sel makhluk hidup, dan kandungannya dalam produk tanaman sangat rendah. Oleh karena itu, para vegan tidak perlu khawatir tentang kadar kolesterol tinggi. Namun, jangan lupa tentang kolesterol "baik", untuk mempertahankannya, Anda perlu mengonsumsi lemak sehat dari sumber nabati dan melakukan aktivitas fisik! Dalam hal lemak jenuh dan lemak trans Lemak jenuh paling banyak berasal dari produk hewani, terutama keju. Sumber lemak trans adalah minyak nabati terhidrogenasi. Banyak dari kita yang sadar bahwa lemak trans dan lemak jenuh terkait dengan risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu, lemak ini meningkatkan kemungkinan batu empedu, penyakit ginjal, dan bahkan diabetes tipe XNUMX. Dalam hal besi Produk susu adalah sumber zat besi yang buruk. Selain itu, mereka mengganggu penyerapan zat besi oleh tubuh. Sumber zat besi yang optimal adalah biji-bijian yang bertunas. Baik dari segi nutrisi maupun pencernaan. Semakin banyak biji-bijian yang diproses, semakin bermasalah bagi tubuh untuk dicerna. Dalam hal kalsium Ya, herannya, masih banyak orang yang menyamakan kesehatan tulang dengan produk susu. Dan kesalahpahaman inilah yang menghentikan vegetarian untuk menjadi vegan! Mengaitkan kesehatan tulang dengan asupan susu yang tinggi, tidak ada yang lebih jauh dari kebenaran. Bentuk kalsium yang paling kaya dan paling mudah diserap adalah sayuran hijau, terutama kangkung dan sawi. Mari kita bandingkan: 100 kalori kubis bok choy mengandung 1055 mg kalsium, sedangkan jumlah kalori yang sama dari susu hanya mengandung 194 mg. Dalam hal serat Karena vegetarian mendapatkan banyak kalori dari produk susu, mereka masih makan lebih sedikit makanan nabati daripada vegan. Produk susu kekurangan serat yang diperlukan untuk peristaltik yang sehat. Karena tidak ada produk susu dalam pola makan vegan, pola makan mereka jauh lebih kaya serat.
2022-11-11