Kulit terasa gatal. Sulit untuk mengatakan dari mana asal pilek, batuk, dan iritasi Anda. Anda tahu pasti bahwa itu bukan disebabkan oleh bulu hewan, dan Anda juga telah mengesampingkan makanan yang dikonsumsi. Namun, Anda mungkin tidak tahu bahwa ada alergi rempah.
Kayu manis dan bawang putih adalah dua di antaranya yang paling menyebabkan alergi. Alergen yang lebih lemah adalah vanilla dan lada hitam. Namun, itu mungkin tidak berakhir dengan gejala alergi yang khas, karena kebetulan mengarah ke anafilaksis.
Kelompok risiko
Alergi rempah sedang meningkat, menurut para peneliti di American College of Allergy, Asthma and Immunology. Hingga 3% populasi dapat menderita karenanya. Komunitas medis melihat alasan dalam kosmetik yang ditambahkan rempah-rempah. Oleh karena itu, alasan mengapa di antara orang yang paling sering menunjukkan alergi ini adalah wanita tampaknya sudah jelas. Bukan tanpa arti juga alergi terhadap serbuk sari birch atau pneumoconiosis.
Kecurigaan alergi jenis ini turun ketika alergi tersebut disebabkan oleh makanan dan kosmetik, yang seolah-olah tidak ada kaitannya satu sama lain.
Jumlah bumbu yang digunakan dalam campuran bukan tanpa arti, karena risikonya meningkat seiring dengan jumlahnya.
Alergen populer
- Bawang putih – karena tidak termasuk dalam daftar 12 alergen paling umum di Uni Eropa, tidak ada persyaratan untuk memasukkan informasi tentang produk yang mengandungnya. Dialil disulfida, peka setelah penghancuran struktur seluler bawang putih.
- Lada hitam – alergi terhadap nutrisi ini paling sering menyangkut orang yang alergi terhadap serbuk sari birch atau mugwort. Gejalanya tidak terlalu parah, tetapi syok anafilaksis mungkin terjadi.
- Kayu manis – membawa risiko alergi sedang, yang disebabkan oleh cinnamaldehyde yang ada dalam minyak kayu manis. Namun, secara umum, alergi bersifat kontak, dan tidak terlalu tergantung pada konsumsinya. Dosis diagnostik dokter adalah setengah gram.
- vanila - itu sering dikaitkan dengan alergi silang terhadap balsam Peru. Reaksi silang dikaitkan dengan reaksi alergi yang mirip dengan alergen yang sebenarnya.
Risiko reaksi anafilaksis
Syok anafilaksis adalah reaksi tiba-tiba tubuh terhadap agen tertentu. Biasanya terjadi dalam waktu setengah jam setelah kontak, tetapi reaksi yang tertunda mungkin terjadi (hingga 72 jam). Paling sering, syok disertai dengan: jantung berdebar, lemas, muntah, mual, kurang udara, suara serak, dan pusing. Detak jantung turun pada 1 dari 3 orang, dan bersamaan dengan itu muncullah kulit pucat serta rasa dingin dan berkeringat. Pembengkakan jaringan tenggorokan yang segera mengancam nyawa, akibatnya tidak mungkin untuk menarik napas.
Apa sekarang?
Perlu untuk menghilangkan rempah-rempah yang menyebabkan alergi, yang membutuhkan perubahan kebiasaan makan. Anda harus lebih memperhatikan komposisi makanan yang dimakan di kota.