Penyebab Alergi Makanan
Salah satu penyebab paling umum dari jenis alergi ini adalah makan berlebihan.
Makan berlebihan yang terus-menerus memicu reaksi pada bayi bahkan terhadap makanan yang sebelumnya diterima dengan baik oleh tubuh. Bahkan makanan yang tampaknya hipoalergenik dapat menyebabkan reaksi alergi. Selain itu, jangan lupakan jenis alergi makanan yang paling umum pada anak-anak – terhadap beberapa jenis buah-buahan (terutama yang eksotis yang tidak tumbuh di wilayah tempat tinggal anak). Semua buah dan sayuran dengan warna cerah (terutama merah dan oranye), beberapa buah beri (untuk, dll.), serta jusnya dianggap alergi.
Telah terbukti bahwa jika ibu menyalahgunakan produk alergi selama kehamilan (), maka anak dengan kemungkinan hampir 90% ditakdirkan untuk alergi, karena alergi dapat terbentuk di dalam rahim.
Gejala alergi
Tanda utama ciri alergi makanan adalah kerusakan pada kulit anak, munculnya berbagai macam ruam, kekeringan yang berlebihan (atau sebaliknya, menjadi basah) pada kulit. Orang tua sering menyebut gejala seperti itu, tetapi lebih tepat dikatakan dermatitis atopik. Alergi dapat bermanifestasi tidak hanya pada kulit, gangguan pada saluran pencernaan (kolik, regurgitasi, muntah, peningkatan produksi gas dan gangguan tinja) sering terjadi. Selain itu, anak dengan alergi makanan dapat mengalami disbiosis usus. Lebih jarang saluran pernapasan menderita - hidung tersumbat, rinitis alergi, dan pernapasan hidung jarang terjadi pada alergi makanan. Banyak buah dan beri dapat menyebabkan gejala serupa, jadi prioritas pertama bagi orang tua adalah melacak reaksi anak terhadap makanan ini dan mengidentifikasi alergen tertentu.
Kami mengidentifikasi alergen
Ada banyak cara untuk mengidentifikasi alergen, tetapi semuanya memiliki beberapa perbedaan, oleh karena itu, pertama-tama, orang tua harus mencoba mengisolasi produk alergen secara mandiri dari makanan. Bantuan dalam hal ini akan diberikan, di mana perlu mencatat semua yang dimakan dan diminum bayi. Setelah itu, Anda bisa menghubungi spesialis yang akan memeriksa anak tersebut, mewawancarai orang tua dan membandingkan data yang diperoleh. Jika metode ini ternyata tidak efektif, muncul indikasi untuk melakukan, tetapi harus diingat bahwa studi semacam itu memiliki kontraindikasi terkait usia. Jadi, untuk anak-anak di dua tahun pertama kehidupan, metode seperti itu tidak informatif, oleh karena itu, praktis tidak digunakan. Metode diagnostik laboratorium yang lebih modern untuk mendeteksi alergen menyarankan.
Pengobatan
dalam setiap kasus, dokter menentukan rejimen pengobatan, karena semuanya sangat individual sehubungan dengan alergi, namun, ada rekomendasi umum yang harus diikuti dalam setiap kasus, tanpa kecuali.
Orang tua bahkan tidak boleh mencoba menangani alergi sendiri, menggunakan homeopati dan saran dari teman dan kerabat. Pengobatan alergi makanan yang tidak terkontrol dan tidak tepat dapat mempengaruhi kesehatan anak dan mengakibatkan komplikasi serius.
Tugas pertama dan terpenting adalah membatasi kontak anak dengan alergen, yaitu menghilangkan alergen sepenuhnya dari makanan. Untuk melakukan ini, bayi harus mengikuti diet hipoalergenik khusus. Seringkali, anak diberi antihistamin dan, jika perlu, perawatan simtomatik dilakukan.
Diet. Diet dalam hal ini tidak hanya berarti makanan tertentu, tetapi juga kuantitasnya. Orang tua harus memantau dengan ketat jumlah makanan yang dikonsumsi dan waktu di antara waktu makan. Penting agar nutrisi anak Anda tetap seimbang dan bervariasi. Ahli gizi, bersama dengan ahli alergi, mematuhi tiga tahap utama dalam terapi diet. Tahap pertama berlangsung selama 1-2 minggu, semua alergen potensial dikeluarkan dari makanan anak, dilarang makan produk setengah jadi, produk susu harus dibatasi. Pada tahap kedua alergen (serta sumber utamanya) paling sering telah diidentifikasi, sehingga daftar makanan yang diizinkan bertambah, tetapi pola makan itu sendiri berlanjut selama beberapa bulan lagi (paling sering 1-3). Di tahap ketiga terapi diet, peningkatan signifikan dalam kondisi anak diamati, dan oleh karena itu daftar produk dapat diperluas lebih lanjut, tetapi produk alergi masih dilarang.
Pendahuluannya perlu mendapat perhatian khusus. Dianjurkan untuk mengenalkannya pada bayi setelah enam bulan kehidupan, namun, untuk anak-anak dengan alergi makanan, periode ini dapat bergeser dan makanan pendamping tidak boleh dimulai dengan jus buah dan bubur. Dalam proses memilih makanan pendamping, Anda perlu mempertimbangkan nuansa penting:
– produk tidak boleh memiliki warna cerah, misalnya, jika apel adalah yang pertama, mereka tidak boleh berwarna hijau atau kuning cerah; – telur ayam sebaiknya diganti dengan telur puyuh;
– yang terbaik adalah mengganti kaldu daging dengan kaldu sayuran, dan memilih daging tanpa lemak untuk makanan pelengkap daging;
- Dalam proses pembuatan pure sayuran multikomponen di rumah, Anda harus terlebih dahulu merendam setiap bahan (dipotong-potong) dalam air dingin selama 12 jam.
Pengganti buah
Salah satu pertanyaan paling mendesak yang dimiliki orang tua adalah bagaimana cara mengganti buah - sumber vitamin yang kaya - jika seorang anak memiliki alergi? Sederhana saja: buah-buahan bisa diganti dengan sayuran yang tak kalah kaya vitamin dan serat. Dalam hal ini, ahli gizi menyarankan untuk menerapkan aturan sederhana dalam praktiknya:
– dalam proses menyiapkan kursus pertama, Anda perlu menambahkan kubis Brussel atau kembang kol beku atau segar, brokoli ke dalamnya;
– sebagai lauk, Anda perlu memasak sayuran sesering mungkin (kacang hijau, labu muda, dll.);
– pilihan ideal adalah konsumsi kaldu bayam mingguan, yang ditambahkan jus lemon; atas dasar kaldu seperti itu, Anda bisa memasak banyak sup ringan;
- bayi setiap hari perlu makan sepotong kecil paprika hijau manis dalam bentuk apa pun;
– buah-buahan hipoalergenik (apel hijau, kismis putih, pir, gooseberry, ceri putih) dapat dimasukkan dalam makanan, tetapi jumlahnya harus dikontrol secara ketat untuk mencegah makan berlebihan;
- sayuran mentah paling berguna, karena perlakuan panaslah yang menghancurkan sebagian besar vitamin.
Bagaimana cara menghindari alergi?
Untuk mencegah perkembangan alergi terhadap buah-buahan dan beri, perlu untuk "memperkenalkan" bayi dengan produk makanan ini dalam jumlah kecil dan selambat mungkin (terutama jika anak memiliki kecenderungan alergi). Dianjurkan untuk mulai memberi beri hanya setelah satu tahun. Jika, setelah makan beberapa buah beri, kemerahan muncul di pipi atau kulit anak, kecualikan produk ini hingga tiga tahun, pada saat inilah sistem kekebalan anak matang dan cukup merespons buah dan sayuran yang alergi.
Seringkali orang tua mencoba memberi makan bayi dengan buah-buahan karena kandungan vitamin yang tinggi di dalamnya, tentu saja demikian, tetapi buah dapat diganti dengan sumber nutrisi lain. Jika tidak ada cara untuk mencegah bayi dari makan produk yang lezat tapi berbahaya seperti itu, Anda perlu memperlakukan mereka dengan panas: dalam proses paparan termal, struktur alergen makanan dihancurkan, yang mengurangi risiko mengembangkan reaksi. ke hampir nol. Jika tidak ada reaksi, Anda dapat secara bertahap meningkatkan jumlah buah dan beri, tetapi ini tidak berarti bahwa Anda harus berhenti memantau reaksi anak terhadap buah atau sayuran ini.
Yang paling penting adalah jangan terburu-buru memberi makan anak dengan mangkuk utuh, lebih baik mulai dengan beberapa beri. Makan berlebihan dalam kasus ini dapat memicu reaksi alergi, karena anak mungkin tidak memiliki enzim yang diperlukan (atau jumlahnya) untuk mencerna dan mengasimilasi zat yang diterima. Karena alasan inilah maka perlu untuk memeriksa reaksi anak terhadap buah atau beri apa pun, yang untuk pertama kalinya muncul dalam makanan bayi yang sehat dan bebas alergi.