Konten
Bubur jelai: resep video
Bubur jelai tidak muncul di menu sesering hidangan serupa dari sereal lain, dan itu benar-benar sia-sia. Bubur jagung jelai adalah sumber sejumlah vitamin dan mineral, dan bubur lezat darinya cukup mudah disiapkan.
Apa manfaat jelai, dan segala sesuatu tentang memasak menir jelai yang benar?
Terlepas dari kenyataan bahwa jelai adalah bahan baku untuk jelai dan jelai mutiara, yang pertama jauh lebih bermanfaat. Menir jelai dihancurkan dan dikupas biji jelai, membuatnya lebih mudah dicerna dan diserap lebih baik. Ini adalah sumber silikon, yodium, seng, zat besi dan vitamin B, serta banyak serat. Untuk melestarikan semua elemen ini, cukup dengan merebus sereal, mematuhi beberapa aturan.
Bubur jelai diindikasikan untuk masalah dalam kerja jantung, karena mengandung zat lisin, yang mendorong pembentukan karnitin, yang mendukung kesehatan sistem kardiovaskular.
Sebelum memasak bubur jagung jelai, disarankan untuk memilahnya terlebih dahulu, karena mungkin mengandung sampah, biji-bijian yang rusak, dan sekamnya. Setelah itu, jelai harus dibilas secara menyeluruh, mengganti air beberapa kali, dan baru kemudian mulai memasak.
Lebih mudah dan lebih cepat memasak bubur jelai, sudah dikemas dalam kantong-kantong porsi. Selain fakta bahwa sereal seperti itu pada awalnya dibersihkan dari semua kotoran, pemrosesan yang memakan waktu lebih sedikit. Satu-satunya kelemahan dari produk semacam itu adalah harga yang agak tinggi dibandingkan dengan berat menir gandum.
Cara memasak bubur jelai yang enak
Untuk menyiapkan bubur jelai yang lezat, Anda perlu:
- 100 g sereal; – 200 gram air; - garam dan gula sesuai selera. – susu atau krim – secukupnya.
Sereal yang sudah dicuci harus dituangkan dengan air panas dan dibiarkan semalaman. Di pagi hari, ukurannya akan sedikit bertambah, menyerap air dan menjadi lebih lunak, setelah itu perlu menambahkan lebih banyak air ke wajan dan memasak bubur. Volume air harus kira-kira dua kali volume sereal, karena akan membengkak saat dimasak.
Diperlukan setidaknya satu jam untuk memasak bubur, jika selama waktu ini air menguap dan sereal tidak mencapai tingkat kelembutan yang diinginkan, air perlu ditambahkan. Dalam prosesnya, bubur harus diaduk dan diasinkan beberapa kali. Setelah diangkat dari api, Anda bisa menambahkan mentega dan gula ke bubur secukupnya, sedikit susu atau krim, jika tidak akan disajikan sebagai lauk dengan daging.
Dalam kasus terakhir, bubur dapat dimasak tidak hanya dalam air, tetapi juga dalam kaldu daging. Bubur jelai manis dalam susu tidak segera direbus, karena susu akan menguap lebih cepat daripada sereal yang akan mendidih. Selain itu, proses ini bekerja paling baik dalam air, dan susu semakin meningkatkan waktu memasak.
Baca juga artikel menarik tentang cara menyeduh teh kembang sepatu.