Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 117 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1439 gram |
| Protein | 7.81 gram | 76 gram | 10.3% | 8.8% | 973 gram |
| Lemak | 0.55 gram | 56 gram | 1% | 0.9% | 10182 gram |
| Karbohidrat | 20.96 gram | 219 gram | 9.6% | 8.2% | 1045 gram |
| air | 69.23 gram | 2273 gram | 3% | 2.6% | 3283 gram |
| Abu | 1.45 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RAE | 1 µg | 900 mcg | 0.1% | 0.1% | 90000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.124 mg | 1.5 mg | 8.3% | 7.1% | 1210 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 1.1% | 7826 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.391 mg | 5 mg | 7.8% | 6.7% | 1279 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 4% | 2151 gram |
| Vitamin B9, folat | 143 µg | 400 mcg | 35.8% | 30.6% | 280 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 gram |
| Vitamin PP, tidak | 0.668 mg | 20 mg | 3.3% | 2.8% | 2994 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 304 mg | 2500 mg | 12.2% | 10.4% | 822 gram |
| Kalsium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 gram |
| Magnesium, mg | 104 mg | 400 mg | 26% | 22.2% | 385 gram |
| Natrium, Na | 246 mg | 1300 mg | 18.9% | 16.2% | 528 gram |
| Belerang, S | 78.1 mg | 1000 mg | 7.8% | 6.7% | 1280 gram |
| Fosfor, P. | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 16.1% | 533 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 3.14 mg | 18 mg | 17.4% | 14.9% | 573 gram |
| Mangan, Mn | 0.527 mg | 2 mg | 26.4% | 22.6% | 380 gram |
| Tembaga, Cu | 164 µg | 1000 mcg | 16.4% | 14% | 610 gram |
| Selenium, Jika | 2.8 µg | 55 mcg | 5.1% | 4.4% | 1964 |
| Seng, Zn | 0.59 mg | 12 mg | 4.9% | 4.2% | 2034 gram |
| Asam amino esensial | |||||
| Valin | 0.25 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.263 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.388 gram | ~ | |||
| Leucine | 0.525 gram | ~ | |||
| Lysine | Lensa 0.425 g | ~ | |||
| Metionin | 0.075 gram | ~ | |||
| Triptofan | 0.05 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.35 gram | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| Sistein | 0.04 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.124 gram | maks 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.107 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 0.017 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.044 gram | min 16.8 g | 0.3% | 0.3% | |
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 0.044 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.256 gram | dari 11.2-20.6 g | 2.3% | 2% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.165 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.09 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.09 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 10% | 8.5% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.165 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 3.5% | 3% |
Nilai energinya 117 kkal.
- cangkir = 177 g (207.1 kkal)
Kacang kupu-kupu (mothbeans), direbus, dengan garam kaya vitamin dan mineral seperti vitamin B9 - 35,8%, kalium - 12,2%, magnesium - 26%, fosfor - 18,8%, zat besi - 17,4%, mangan - 26,4%, tembaga - 16,4%
- Vitamin B9 sebagai koenzim yang terlibat dalam metabolisme asam nukleat dan amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang cepat berkembang biak: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak adekuat selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas , malnutrisi, malformasi kongenital, dan gangguan perkembangan anak. Menunjukkan keterkaitan yang kuat antara kadar folat, homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Magnesium terlibat dalam metabolisme energi dan sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, penting untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi disertakan dengan berbagai fungsi protein, termasuk enzim. Terlibat dalam pengangkutan elektron, oksigen, memungkinkan aliran reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Asupan yang tidak memadai menyebabkan anemia hipokromik, mioglobinaemia atonia otot rangka, kelelahan, kardiomiopati, gastritis atrofi kronis.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 117 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral bermanfaat Kacang kupu-kupu (mothbeans), direbus, dengan garam, kalori, nutrisi, khasiat kacang kupu-kupu (mothbeans), direbus, dengan garam