Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 347 kcal | 1684 kcal | 20.6% | 5.9% | 485 gram |
| Protein | 21.42 gram | 76 gram | 28.2% | 8.1% | 355 gram |
| Lemak | 1.23 gram | 56 gram | 2.2% | 0.6% | 4553 gram |
| Karbohidrat | 47.05 gram | 219 gram | 21.5% | 6.2% | 465 gram |
| Serat pangan | 15.5 gram | 20 gram | 77.5% | 22.3% | 129 gram |
| air | 11.33 gram | 2273 gram | 0.5% | 0.1% | 20062 gram |
| Abu | 3.46 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.713 mg | 1.5 mg | 47.5% | 13.7% | 210 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.212 mg | 1.8 mg | 11.8% | 3.4% | 849 gram |
| Vitamin B4, kolin | 66.2 mg | 500 mg | 13.2% | 3.8% | 755 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.785 mg | 5 mg | 15.7% | 4.5% | 637 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.474 mg | 2 mg | 23.7% | 6.8% | 422 gram |
| Vitamin B9, folat | 525 µg | 400 mcg | 131.3% | 37.8% | 76 gram |
| Vitamin C, askorbat | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 2% | 1429 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 5.6 µg | 120 mcg | 4.7% | 1.4% | 2143 gram |
| Vitamin PP, tidak | 1.174 mg | 20 mg | 5.9% | 1.7% | 1704 gram |
| Betaine | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 1393 mg | 2500 mg | 55.7% | 16.1% | 179 gram |
| Kalsium, Ca | 113 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.3% | 885 gram |
| Magnesium, mg | 176 mg | 400 mg | 44% | 12.7% | 227 gram |
| Natrium, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.3% | 10833 gram |
| Belerang, S | 214.2 mg | 1000 mg | 21.4% | 6.2% | 467 gram |
| Fosfor, P. | 411 mg | 800 mg | 51.4% | 14.8% | 195 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 5.07 mg | 18 mg | 28.2% | 8.1% | 355 gram |
| Mangan, Mn | 1.148 mg | 2 mg | 57.4% | 16.5% | 174 gram |
| Tembaga, Cu | 893 µg | 1000 mcg | 89.3% | 25.7% | 112 gram |
| Selenium, Jika | 27.9 µg | 55 mcg | 50.7% | 14.6% | 197 gram |
| Seng, Zn | 2.28 mg | 12 mg | 19% | 5.5% | 526 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 34.17 gram | ~ | |||
| Mono dan disakarida (gula) | 2.11 gram | maks 100 g | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.13 gram | ~ | |||
| Sukrosa | 1.98 gram | ~ | |||
| Asam amino esensial | |||||
| Arginine * | 1.096 gram | ~ | |||
| Valin | 0.998 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.556 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.871 gram | ~ | |||
| Leucine | 1.558 gram | ~ | |||
| Lysine | 1.356 gram | ~ | |||
| Metionin | 0.259 gram | ~ | |||
| Threonine | 0.81 gram | ~ | |||
| Triptofan | 0.237 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 1.095 gram | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.872 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 2.268 gram | ~ | |||
| Glycine | 0.796 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 3.027 gram | ~ | |||
| Prolin | 1.072 gram | ~ | |||
| serin | 1.171 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.427 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.187 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.235 gram | maks 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.001 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.229 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 0.005 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.229 gram | min 16.8 g | 1.4% | 0.4% | |
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 0.229 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.407 gram | dari 11.2-20.6 g | 3.6% | 1% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.17 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.237 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.237 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 26.3% | 7.6% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.17 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 3.6% | 1% |
Nilai energinya 347 kkal.
- cangkir = 193 g (669.7 kkal)
- sdm = 12 g (41.6 kkal)
Kacang pinto (beraneka ragam) Dewasa kaya vitamin dan mineral seperti vitamin B1 - 47,5%, vitamin B2, dan 11.8%, kolin - 13.2%, vitamin B5 - 15,7%, vitamin B6 dan 23.7%, vitamin B9 - 131.3%, kalium - 55,7%, kalsium - 11,3%, magnesium - 44%, fosfor - 51,4%, besi - 28,2%, mangan - 57.4 persen, tembaga - 89,3%, selenium dan 50.7 persen, seng - 19%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim kunci metabolisme karbohidrat dan energi, yang menyediakan energi dan senyawa plastik bagi tubuh serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 terlibat dalam reaksi redoks, berkontribusi pada kerentanan warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kesehatan kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Kolin merupakan bagian dari lesitin yang berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, dan meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam Pantotenat dapat menyebabkan lesi kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 terlibat dalam menjaga respon imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat berkontribusi pada pembentukan normal sel darah merah, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan hilangnya nafsu makan, gangguan kesehatan kulit, perkembangan yang ditemukan, dan anemia.
- Vitamin B9 sebagai koenzim yang terlibat dalam metabolisme asam nukleat dan amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang cepat berkembang biak: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak adekuat selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas , malnutrisi, malformasi kongenital, dan gangguan perkembangan anak. Menunjukkan keterkaitan yang kuat antara kadar folat, homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Kalsium merupakan komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, terlibat dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Magnesium terlibat dalam metabolisme energi dan sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, penting untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi disertakan dengan berbagai fungsi protein, termasuk enzim. Terlibat dalam pengangkutan elektron, oksigen, memungkinkan aliran reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Asupan yang tidak memadai menyebabkan anemia hipokromik, mioglobinaemia atonia otot rangka, kelelahan, kardiomiopati, gastritis atrofi kronis.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, terlibat dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Bek (osteoartritis dengan beberapa deformitas sendi, tulang belakang, dan ekstremitas), penyakit Kesan (kardiomiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng termasuk dalam lebih dari 300 enzim yang terlibat dalam proses sintesis dan pemecahan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat dan dalam pengaturan ekspresi beberapa gen. Asupan yang tidak memadai menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, adanya malformasi janin. Studi terbaru mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk memecah penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 347 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral Manfaat Kacang Pinto (aneka ragam), Dewasa, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Kacang Pinto (aneka ragam), Dewasa