Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 35 kcal | 1684 kcal | 2.1% | 6% | 4811 gram |
| Protein | 1.89 gram | 76 gram | 2.5% | 7.1% | 4021 gram |
| Lemak | 0.28 gram | 56 gram | 0.5% | 1.4% | 20000 gram |
| Karbohidrat | 4.68 gram | 219 gram | 2.1% | 6% | 4679 gram |
| Serat pangan | 3.2 gram | 20 gram | 16% | 45.7% | 625 gram |
| air | 89.22 gram | 2273 gram | 3.9% | 11.1% | 2548 gram |
| Abu | 0.73 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RAE | 32 µg | 900 mcg | 3.6% | 10.3% | 2813 gram |
| beta karoten | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 21.7% | 1316 gram |
| Lutein + Zeaksantin | 641 µg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.074 mg | 1.5 mg | 4.9% | 14% | 2027 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.097 mg | 1.8 mg | 5.4% | 15.4% | 1856 |
| Vitamin B4, kolin | 16.9 mg | 500 mg | 3.4% | 9.7% | 2959 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 4.3% | 6757 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 8% | 3571 gram |
| Vitamin B9, folat | 33 µg | 400 mcg | 8.3% | 23.7% | 1212 gram |
| Vitamin C, askorbat | 9.7 mg | 90 mg | 10.8% | 30.9% | 928 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.46 mg | 15 mg | 3.1% | 8.9% | 3261 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 47.9 µg | 120 mcg | 39.9% | 114% | 251 gram |
| Vitamin PP, tidak | 0.614 mg | 20 mg | 3.1% | 8.9% | 3257 gram |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 146 mg | 2500 mg | 5.8% | 16.6% | 1712 gram |
| Kalsium, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 12.6% | 2273 gram |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 12.9% | 2222 gram |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.3% | 130000 gram |
| Belerang, S | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 5.4% | 5291 gram |
| Fosfor, P. | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 10.3% | 2759 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 0.65 mg | 18 mg | 3.6% | 10.3% | 2769 gram |
| Mangan, Mn | 0.285 mg | 2 mg | 14.3% | 40.9% | 702 gram |
| Tembaga, Cu | 57 µg | 1000 mcg | 5.7% | 16.3% | 1754 gram |
| Selenium, Jika | 0.2 µg | 55 mcg | 0.4% | 1.1% | 27500 gram |
| Seng, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 6% | 4800 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono dan disakarida (gula) | 3.63 gram | maks 100 g | |||
| Asam amino esensial | |||||
| Arginine * | 0.076 gram | ~ | |||
| Valin | 0.093 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.035 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.069 gram | ~ | |||
| Leucine | 0.116 gram | ~ | |||
| Lysine | 0.091 gram | ~ | |||
| Metionin | 0.023 gram | ~ | |||
| Threonine | 0.082 gram | ~ | |||
| Triptofan | 0.02 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.069 gram | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.087 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.265 gram | ~ | |||
| Glycine | 0.068 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.194 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.07 gram | ~ | |||
| serin | 0.103 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.044 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.018 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.064 gram | maks 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.053 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 0.009 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.011 gram | min 16.8 g | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 gram | ~ | |||
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 0.011 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.145 gram | dari 11.2-20.6 g | 1.3% | 3.7% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.056 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.089 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.089 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 9.9% | 28.3% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.056 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 1.2% | 3.4% |
Nilai energinya 35 kkal.
- cangkir = 125 gram (43.8 kkal)
Kacang, hijau, dimasak, tanpa garam kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin K dan 39.9%, mangan – 14,3%
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, rendahnya tingkat protrombin dalam darah.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 35 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral bermanfaat Kacang, hijau, dimasak, tanpa garam, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Kacang hijau, hijau, dimasak, tanpa garam