Memasukkan berbagai buah dan sayuran utuh dalam diet Anda sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Tetapi beberapa dari mereka sangat menarik bagi mereka yang ingin mengontrol berat badan.
Tujuan dari satu studi yang baru saja diselesaikan adalah untuk mengidentifikasi hubungan antara konsumsi buah-buahan dan sayuran tertentu dengan berat badan. Para peneliti menganalisis informasi nutrisi dari 133 pria dan wanita di Amerika Serikat selama periode 468 tahun.
Mereka melihat bagaimana berat badan orang-orang ini berubah setiap empat tahun, dan kemudian melacak buah dan sayuran mana yang mereka makan. Hanya makanan utuh (bukan jus) yang dihitung, dan kentang goreng dan keripik dikeluarkan dari analisis, karena tidak satu pun dari pilihan ini yang dianggap sehat untuk makan buah atau sayuran.
Untuk setiap tambahan porsi buah setiap hari, setiap empat tahun, orang telah kehilangan sekitar 250 gram berat badannya. Dengan setiap tambahan porsi sayuran setiap hari, orang telah kehilangan sekitar 100 gram. Angka-angka ini - perubahan berat badan yang tidak mengesankan dan hampir dapat diabaikan selama empat tahun - tidak terlalu menarik, kecuali Anda menambahkannya ke dalam menu makanan. banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.
Yang penting adalah makanan apa yang dimakan orang-orang ini.
Ditemukan bahwa peningkatan konsumsi sayuran bertepung seperti jagung, kacang polong, dan kentang disertai dengan penambahan berat badan, sedangkan sayuran non-tepung yang kaya serat adalah yang terbaik untuk menurunkan berat badan. Buah beri, apel, pir, tahu/kedelai, kembang kol, silangan dan sayuran berdaun hijau memiliki manfaat pengendalian berat badan yang paling kuat.
Bagan di bawah ini menunjukkan dengan tepat bagaimana buah dan sayuran tertentu dikaitkan dengan penambahan berat badan selama empat tahun. Semakin banyak produk dikaitkan dengan penurunan berat badan, semakin jauh garis ungu diperpanjang ke kiri. Perhatikan bahwa sumbu X (menunjukkan jumlah pound yang hilang atau diperoleh dengan porsi harian tambahan untuk setiap produk) berbeda pada setiap grafik. 1 pon adalah 0,45 kilogram.
Produk Pelangsing
Penting untuk dicatat bahwa penelitian ini memiliki beberapa peringatan serius. Para peserta memberikan informasi tentang diet dan berat badan mereka sendiri, dan laporan semacam itu sering kali mengandung ketidakakuratan dan kesalahan. Studi ini sebagian besar melibatkan profesional medis dengan gelar lanjutan, sehingga hasilnya mungkin berbeda pada populasi lain.
Studi ini juga tidak membuktikan bahwa perubahan pola makan ini bertanggung jawab atas perubahan berat badan, tetapi hanya menegaskan hubungannya.
Para ilmuwan telah mencoba mengendalikan faktor-faktor lain yang berpotensi mempengaruhi, termasuk merokok, aktivitas fisik, menonton TV sambil duduk dan waktu tidur, dan konsumsi keripik, jus, biji-bijian, sereal olahan, makanan yang digoreng, kacang-kacangan, produk susu berlemak atau rendah lemak. , minuman manis, permen, daging olahan dan tidak diproses, lemak trans, alkohol, dan makanan laut.
Studi ini dipublikasikan dalam jurnal PLOS Obat.