Uang pintar menjadi vegan. Veganisme sedang tertatih-tatih – beranikah kita mengatakannya? – arus utama. Al Gore baru-baru ini menjadi vegan, Bill Clinton kebanyakan makan makanan nabati, dan referensi tentang veganisme hampir ada di mana-mana di film dan acara TV.
Saat ini, banyak perusahaan mencoba menciptakan produk yang lebih berkelanjutan yang tidak menggunakan produk hewani. Permintaan masyarakat akan makanan tersebut semakin meningkat. Tetapi yang lebih penting, masa depan planet ini mungkin bergantung pada makanan seperti itu.
Investor terkenal terkenal seperti Bill Gates dari Microsoft dan salah satu pendiri Twitter Biz Stone dan Evan Williams tidak hanya membuang uang. Jika mereka memberikan uang kepada perusahaan pemula, ada baiknya untuk melihat ke dalam. Mereka baru-baru ini menginvestasikan cukup banyak uang di beberapa perusahaan baru yang memproduksi daging buatan dan telur buatan.
Influencer ini suka mendukung start-up dengan potensi menarik, cita-cita hebat, dan ambisi besar. Promosi nutrisi nabati menyediakan semua ini dan lebih banyak lagi.
Mengapa kita harus beralih ke pola makan nabati yang berkelanjutan
Para investor ini memahami bahwa planet ini tidak dapat mempertahankan tingkat pertanian pabrik saat ini untuk waktu yang lama. Masalahnya adalah kecanduan kita pada daging, susu, dan telur, dan itu hanya akan bertambah buruk.
Jika Anda mencintai binatang, Anda pasti merasa jijik dengan kekejaman yang mengerikan dari pabrik peternakan saat ini. Padang rumput yang indah, tempat hewan berkeliaran, hanya tersisa dalam ingatan kakek dan nenek kita. Petani tidak dapat memenuhi permintaan daging, telur, dan susu yang sangat besar dengan metode lama.
Untuk membuat ternak menguntungkan, ayam dikurung begitu dekat sehingga mereka tidak bisa melebarkan sayapnya atau bahkan berjalan – selamanya. Anak babi ditempatkan di buaian khusus di mana mereka bahkan tidak bisa berbalik, gigi dan ekornya dicabut tanpa anestesi sehingga mereka tidak saling menggigit karena marah atau bosan. Sapi dipaksa untuk hamil dari waktu ke waktu untuk menjaga agar susu mereka tetap mengalir, dan anak sapi mereka yang baru lahir dibawa pergi untuk diubah menjadi daging sapi muda.
Jika penderitaan hewan tidak cukup bagi Anda untuk beralih ke pola makan nabati, lihatlah statistik tentang dampak peternakan terhadap lingkungan. Statistik menghidupkan:
• 76 persen dari semua lahan pertanian AS digunakan untuk padang rumput ternak. Itu adalah 614 juta hektar padang rumput, 157 juta hektar tanah publik, dan 127 juta hektar hutan. • Selain itu, jika Anda menghitung tanah di mana pakan ternak ditanam, ternyata 97% dari lahan pertanian AS digunakan untuk ternak dan unggas. • Hewan yang dipelihara untuk makanan menghasilkan 40000 kg pupuk kandang per detik, menyebabkan polusi air tanah yang parah. • 30 persen dari seluruh permukaan bumi digunakan oleh hewan. • 70 persen deforestasi di Amazon disebabkan oleh pembukaan lahan untuk padang rumput. • 33 persen dari lahan pertanian dunia digunakan semata-mata untuk menanam pakan ternak. • Lebih dari 70% tanaman yang ditanam di AS diberikan kepada sapi potong. • 70% dari air yang tersedia digunakan untuk bercocok tanam, sebagian besar untuk ternak, bukan manusia. • Dibutuhkan 13 kilogram biji-bijian untuk menghasilkan satu kilogram daging.
Terlepas dari semua hal di atas, produksi daging dunia akan meroket dari 229 juta ton pada tahun 2001 menjadi 465 juta ton pada tahun 2050, sedangkan produksi susu akan meningkat dari 580 juta ton pada tahun 2001 menjadi 1043 juta ton pada tahun 2050.
“Jika kita terus mengikuti tren saat ini dalam pola makan negara-negara Barat, pada tahun 2050 tidak akan ada cukup air untuk menanam makanan bagi populasi yang diproyeksikan sebesar 9 miliar orang,” menurut laporan 2012 dari Institut Air Internasional Stockholm.
Sistem kita saat ini tidak dapat memberi makan 9 miliar orang jika kita terus makan daging, telur, dan susu. Hitung dan Anda akan melihat: sesuatu perlu diubah, dan segera.
Itu sebabnya investor yang cerdas dan kaya mencari perusahaan yang memahami krisis yang akan datang dan menawarkan solusi. Mereka memimpin, membuka jalan bagi masa depan berbasis tanaman. Lihat saja dua contoh ini.
Saatnya memulai hidup Tanpa Daging (terjemahan harfiah dari nama perusahaan “Beyond Meat”) Beyond Meat bertujuan untuk menciptakan protein alternatif yang dapat bersaing dengan – dan pada akhirnya, mungkin menggantikan – protein hewani. Mereka sekarang memproduksi "jari ayam" yang realistis dan akan segera menawarkan "daging sapi".
Biz Stone, salah satu pendiri Twitter, sangat terkesan dengan potensi protein alternatif yang dia lihat di Beyond Meat, itulah sebabnya dia menjadi investor. “Orang-orang ini tidak mendekati bisnis pengganti daging sebagai sesuatu yang baru atau bodoh,” kata Stone dari Fast Company Co. Exist. “Mereka berasal dari ilmu besar, sangat praktis, dengan rencana yang jelas. Mereka berkata, “Kami ingin memasuki industri daging multi-miliar dolar dengan 'daging' nabati.
Setelah beberapa pengganti daging yang baik dan berkelanjutan memiliki pijakan yang kuat di pasar, mungkin langkah selanjutnya adalah menghapus sapi, ayam, dan babi dari rantai makanan? Ya silahkan.
Telur yang Dapat Dimakan yang Luar Biasa (Pengganti)
Hampton Creek Foods ingin merevolusi produksi telur dengan membuat telur tidak diperlukan. Pada tahap awal, jelas bahwa pengembangan produk yang, secara kebetulan aneh, disebut "Beyond Eggs" ("Tanpa telur") cukup berhasil.
Minat terhadap Hampton Creek Foods telah meroket sejak konferensi investasi 2012. Mantan Perdana Menteri Inggris Tony Blair dan pendiri Microsoft Bill Gates mencicipi dua muffin blueberry. Tak satu pun dari mereka yang bisa membedakan antara cupcake biasa dan cupcake yang dibuat dengan Beyond Eggs. Fakta ini menyuap Gates, penggemar makanan berkelanjutan. Sekarang dia adalah investor mereka.
Pemain keuangan utama lainnya juga bertaruh pada Hampton Creek Foods. Dana modal ventura dari salah satu pendiri Sun Microsystems Vinod Khosla telah menginvestasikan sejumlah besar $ 3 juta di perusahaan. Investor lainnya adalah Peter Thiel, pendiri PayPal. Pesannya jelas: transisi dari makanan hewani ke nabati telah dimulai, dan investor terbesar mengetahuinya. Industri telur sangat memperhatikan keberhasilan Beyond Eggs sehingga mereka membeli iklan Google yang akan muncul saat Anda menelusuri Hampton Creek Foods, produknya, atau karyawannya. Takut? Benar.
Masa depan adalah berbasis tanaman jika kita memiliki kesempatan untuk memberi makan semua orang. Mari kita berharap orang-orang memahami ini pada waktunya.