Foto dan deskripsi Broken Row (Tricholoma batschii)

Baris Rusak (Tricholoma batschii)

• Trikoloma fracticum
• Trikoloma subannulatum

Ryadovka broken (Tricholoma batschii) adalah jamur milik keluarga Tricholomovs (Ryadovkovs), ordo Agarikovs.

Baris yang rusak, seperti spesies lain dari genus jamur ini, termasuk dalam jumlah jamur agaric, yang tubuh buahnya terdiri dari topi dan kaki. Paling sering, baris lebih suka tumbuh di tanah berpasir yang ditutupi dengan jarum atau lumut yang jatuh. Baris terlihat sangat menggugah selera, tubuh buahnya berdaging dan karenanya tidak akan sulit untuk melihatnya di hutan jenis konifera. Keuntungan dari baris yang rusak adalah bahwa jamur ini tidak hanya dapat dimakan, tetapi juga sangat lezat. Mereka bisa dimakan dalam bentuk apapun. Baris patah yang direbus, digoreng, direbus, diasinkan dan diasinkan memiliki rasa yang luar biasa dan aroma jamur yang menyenangkan. Menariknya, selain sifat rasanya yang luar biasa, barisan patah juga memiliki kualitas penyembuhan. Tubuh buah jamur ini mengandung banyak vitamin B, oleh karena itu ekstrak dari jamur tersebut sering digunakan untuk memproduksi beberapa jenis antibiotik yang digunakan untuk mencegah tuberkulosis dan menghilangkan basil tuberkulosis.

Tutup baris yang rusak berdiameter 7-15 cm, ditandai dengan bentuk setengah lingkaran pada jamur muda, secara bertahap berubah menjadi cembung yang terentang pada jamur dewasa. Seringkali di bagian tengahnya, tutup jamur yang dijelaskan sedikit tertekan, memiliki warna yang tidak rata, dan bisa berwarna merah kecoklatan, merah kastanye atau kastanye kekuningan. Permukaannya hampir selalu mengkilat, saat disentuh – berserat halus. Tepi tutup tubuh buah muda dibalik, dan dalam pematangan jamur sering retak dan menjadi tidak rata.

Panjang kaki barisan patah bervariasi antara 5-13 cm, dan diameternya 2-3 cm. Bentuk kaki jamur ini lebih sering silindris, sangat padat dan tebal, biasanya menyempit di pangkal. Warnanya di atas cincin tutup putih, sering memiliki lapisan tepung. Di bawah cincin, warna batangnya sama dengan warna tutup jamur. Permukaan batang jamur yang dijelaskan sering berserat, dengan lapisan terkelupas terlihat di atasnya. Bubur jamur padat, berwarna putih, dan ketika pecah dan rusak di bawah kutikula, ia memperoleh warna kemerahan. Dia memiliki bau bubuk yang agak tidak menyenangkan. Rasanya pahit.

Hymenophore jamur - pipih. Pelat di dalamnya sering terletak, memiliki warna putih. Pada jamur dewasa, bintik-bintik kemerahan dapat terlihat di permukaan piring. Spora bubuk berwarna putih.

Baris rusak tumbuh terutama dalam kelompok, di tanah subur, di hutan pinus. Buah jamur aktif - dari akhir musim gugur hingga pertengahan musim dingin.

Jamur bisa dimakan, tetapi harus direndam lama sebelum dimakan. Direkomendasikan untuk digunakan hanya dalam bentuk garam.