Pembuat manisan dengan antusias berbagi foto kue baru dalam bentuk angka dan huruf, mode yang baru saja menyapu dunia gula-gula. Tanggal lahir, nama, nama merek dan perusahaan, serta jumlah tahun yang berlalu – kue-kue ini disukai semua orang tanpa syarat.
Penulis ide segar ini adalah seorang pembuat manisan berusia dua puluh tahun dari Israel, Adi Klinghofer. Dan meskipun kue jenis ini sudah lama populer di sana, laman Adi-lah yang memberikan dorongan untuk memberi tahu dunia tentang kue yang tidak biasa ini.
Keistimewaan kue berupa angka, huruf atau kata-kata pendek yang dilakukan Adi antara lain adalah kejelasan bentuk – simbolnya yang mudah dikenali. Dan kue-kuenya juga terlihat rapi, cerah dan meriah, sepertinya setiap detail ada pada tempatnya.
Prinsip kue jelas bagi orang awam: kue tipis, dipotong sesuai dengan stensil tertentu dalam bentuk huruf atau angka, dihubungkan dengan krim.
2 kue digunakan untuk kue, dan krim disimpan menggunakan tas kue, diperas dalam bentuk "tetes" yang identik.
Di atas kue seperti itu - dekorasi bunga segar, meringue, pasta - di sini pembuat manisan bebas untuk menunjukkan imajinasi mereka. Kue bisa apa saja - madu, pasir, biskuit, kondisi yang sangat diperlukan - harus tipis.
Cara membuat kue angka
Bahan adonan:
- 100c. mentega
- 65 gram gula bubuk
- 1 telur besar
- 1 kuning telur
- 280 c. tepung
- 75 gram tepung almond (atau almond bubuk)
- 1 sdt tanpa garam atas
Bahan untuk krim:
- 500 gram. krim keju
- 100ml. krim dari 30%
- 100 gram gula bubuk
Persiapan:
1. Mari kita siapkan adonan. Kocok mentega dan gula icing. Tambahkan telur dan kuning telur secara bergantian. Ayak bahan kering dan aduk hingga muncul gumpalan. Biarkan adonan yang sudah jadi di lemari es setidaknya selama 1 jam.
2. Gulung adonan dan potong angka pada stensil. Kami memanggang selama 12-15 menit pada 175C.
3. Siapkan krim. Keluarkan krim dari tas kue dan hiasi kue dengan buah beri, cokelat, dan bunga kering. Mari kita berendam. Silakan dinikmati makanannya!