Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 263 kKal | 1684 kKal | 15.6% | 5.9% | 640 gram |
| Protein | 6.1 gram | 76 gram | 8% | 3% | 1246 gram |
| Lemak | 5.6 gram | 56 gram | 10% | 3.8% | 1000 gram |
| Karbohidrat | 47.4 gram | 219 gram | 21.6% | 8.2% | 462 gram |
| air | 37.8 gram | 2273 gram | 1.7% | 0.6% | 6013 gram |
| Abu | 3.1 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.39 mg | 1.5 mg | 26% | 9.9% | 385 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4.4% | 857 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.315 mg | 5 mg | 6.3% | 2.4% | 1587 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 1.3% | 3077 gram |
| Vitamin B9, folat | 133 μg | 400 μg | 33.3% | 12.7% | 301 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 3.4 mg | 20 mg | 17% | 6.5% | 588 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 456 mg | 2500 mg | 18.2% | 6.9% | 548 gram |
| Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 gram |
| Magnesium, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.9% | 1333 gram |
| Natrium, Na | 670 mg | 1300 mg | 51.5% | 19.6% | 194 gram |
| Belerang, S | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1639 gram |
| Fosfor, P. | 236 mg | 800 mg | 29.5% | 11.2% | 339 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 2.75 mg | 18 mg | 15.3% | 5.8% | 655 gram |
| Mangan, Mn | 0.659 mg | 2 mg | 33% | 12.5% | 303 gram |
| Tembaga, Cu | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 4.4% | 870 gram |
| Seng, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 1.9% | 2000 gram |
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.257 gram | ~ | |||
| valin | 0.251 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.138 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.214 gram | ~ | |||
| leusin | 0.424 gram | ~ | |||
| lisin | 0.143 gram | ~ | |||
| metionin | 0.107 gram | ~ | |||
| threonine | 0.169 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.076 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.305 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.204 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.274 gram | ~ | |||
| glisin | 0.227 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 2.016 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.695 gram | ~ | |||
| serin | 0.304 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.182 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.132 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 1.366 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.025 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.738 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.602 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 2.932 gram | min. 16.8 г | 17.5% | 6.7% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.001 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.931 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.88 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 7.9% | 3% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.833 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.047 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.047 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 5.2% | 2% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.833 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 17.7% | 6.7% |
Nilai energinya 263 kkal.
- oz = 28.35 g (74.6 kKal)
- biskuit (diameter 2-1 / 2 ″) = 44 g (115.7 kKal)
Biskuit sereal campur, adonan beku kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 26%, vitamin B2 - 11,7%, vitamin B9 - 33,3%, vitamin PP - 17%, kalium - 18,2%, fosfor - 29,5 , 15,3%, besi - 33%, mangan - 11,5%, tembaga - XNUMX%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
Tags: kandungan kalori 263 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, seberapa bermanfaat Biskuit dari campuran sereal, adonan beku, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Biskuit dari campuran sereal, adonan beku