Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 296 kKal | 1684 kKal | 17.6% | 5.9% | 569 gram |
| Protein | 15.27 gram | 76 gram | 20.1% | 6.8% | 498 gram |
| Lemak | 19.82 gram | 56 gram | 35.4% | 12% | 283 gram |
| Karbohidrat | 14.09 gram | 219 gram | 6.4% | 2.2% | 1554 gram |
| Serat makanan | 2.1 gram | 20 gram | 10.5% | 3.5% | 952 gram |
| air | 48.59 gram | 2273 gram | 2.1% | 0.7% | 4678 gram |
| Abu | 2.24 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 gram |
| Vitamin B4, kolin | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 2.8% | 1225 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 1.017 mg | 5 mg | 20.3% | 6.9% | 492 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 2.9% | 1149 gram |
| Vitamin B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.3% | 13333 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 1.4% | 2500 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 gram |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.27 mg | 15 mg | 8.5% | 2.9% | 1181 gram |
| beta Tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| Gamma Tokoferol | 3.74 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.29 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokuinon | 11 μg | 120 μg | 9.2% | 3.1% | 1091 gram |
| Dihidrofilokuinon | 22.4 μg | ~ | |||
| Vitamin PP, TIDAK | 4.461 mg | 20 mg | 22.3% | 7.5% | 448 gram |
| Betaine | 17.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 265 mg | 2500 mg | 10.6% | 3.6% | 943 gram |
| Kalsium, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1% | 3226 gram |
| Magnesium, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.2% | 1538 gram |
| Natrium, Na | 557 mg | 1300 mg | 42.8% | 14.5% | 233 gram |
| Fosfor, P. | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.4% | 404 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.18 mg | 18 mg | 6.6% | 2.2% | 1525 gram |
| Mangan, Mn | 0.301 mg | 2 mg | 15.1% | 5.1% | 664 gram |
| Tembaga, Cu | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 4.7% | 719 gram |
| Selenium, Jika | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 10.6% | 318 gram |
| Seng, Zn | 1.24 mg | 12 mg | 10.3% | 3.5% | 968 gram |
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.866 gram | ~ | |||
| valin | 0.667 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.433 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.623 gram | ~ | |||
| leusin | 1.035 gram | ~ | |||
| lisin | 0.999 gram | ~ | |||
| metionin | 0.31 gram | ~ | |||
| threonine | 0.571 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.188 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.53 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.749 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.221 gram | ~ | |||
| hidroksiprolin | 0.102 gram | ~ | |||
| glisin | 0.665 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 2.285 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.702 gram | ~ | |||
| serin | 0.55 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.33 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.172 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 43 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 3.992 gram | maks 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.057 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.936 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 8.862 gram | min. 16.8 г | 52.8% | 17.8% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.672 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 8.076 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.114 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 4.376 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 39.1% | 13.2% | |
| 18: 2 Linoleat | 4.145 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.231 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.231 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 25.7% | 8.7% | |
| Asam lemak omega-6 | 4.145 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 88.2% | 29.8% |
Nilai energinya 296 kkal.
Nugget ayam dimasak kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B5 - 20,3%, vitamin PP - 22,3%, fosfor - 24,8%, mangan - 15,1%, tembaga - 13,9%, selenium - 31,5 %
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 296 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Nugget ayam, dimasak, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Nugget ayam, dimasak