Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 520 kKal | 1684 kKal | 30.9% | 5.9% | 324 gram |
| Protein | 25 gram | 76 gram | 32.9% | 6.3% | 304 gram |
| Lemak | 45.4 gram | 56 gram | 81.1% | 15.6% | 123 gram |
| Karbohidrat | 2.8 gram | 219 gram | 1.3% | 0.3% | 7821 gram |
| air | 5.4 gram | 2273 gram | 0.2% | 42093 gram | |
| Abu | 2.6 gram | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 802 mg | 2500 mg | 32.1% | 6.2% | 312 gram |
| Kalsium, Ca | 93 mg | 1000 mg | 9.3% | 1.8% | 1075 gram |
| Magnesium, mg | 196 mg | 400 mg | 49% | 9.4% | 204 gram |
| Natrium, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 1.3% | 1444 gram |
| Fosfor, P. | 461 mg | 800 mg | 57.6% | 11.1% | 174 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 7 mg | 18 mg | 38.9% | 7.5% | 257 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.8 gram | maks 100 г | |||
| Asam Amino Esensial | 6.121 gram | ~ | |||
| Arginin * | 2.304 gram | ~ | |||
| valin | 0.885 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.546 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.665 gram | ~ | |||
| leusin | 1.546 gram | ~ | |||
| lisin | 0.665 gram | ~ | |||
| metionin | 0.28 gram | ~ | |||
| Metionin + Sistein | 0.58 gram | ~ | |||
| threonine | 0.656 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.325 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 1.099 gram | ~ | |||
| Fenilalanin + Tirosin | 1.77 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | 18.053 gram | ~ | |||
| alanin | 1.147 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 3.121 gram | ~ | |||
| glisin | 1.242 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 6.384 gram | ~ | |||
| Prolin | 1.274 gram | ~ | |||
| serin | 1.053 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.672 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.304 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| beta sitosterol | 200 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 2.88 gram | maks 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.34 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.54 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 28.98 gram | min. 16.8 г | 172.5% | 33.2% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.4 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 28.66 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 10.93 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 97.6% | 18.8% | |
| 18: 2 Linoleat | 10.93 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 10.93 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 100% | 19.2% |
Nilai energinya 520 kkal.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.