Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 242 kKal | 1684 kKal | 14.4% | 6% | 696 gram |
| Protein | 22.24 gram | 76 gram | 29.3% | 12.1% | 342 gram |
| Lemak | 14.87 gram | 56 gram | 26.6% | 11% | 377 gram |
| Karbohidrat | 2.86 gram | 219 gram | 1.3% | 0.5% | 7657 gram |
| Serat makanan | 0.5 gram | 20 gram | 2.5% | 1% | 4000 gram |
| air | 57.25 gram | 2273 gram | 2.5% | 1% | 3970 gram |
| Abu | 2.28 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1% | 4286 gram |
| Retinol | 0.021 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.117 mg | 1.5 mg | 7.8% | 3.2% | 1282 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 6% | 692 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.603 mg | 5 mg | 12.1% | 5% | 829 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 3.8% | 1093 gram |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 7.6% | 545 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3409 gram |
| beta Tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Gamma Tokoferol | 0.4 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, TIDAK | 6.03 mg | 20 mg | 30.2% | 12.5% | 332 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 gram |
| Kalsium, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3571 gram |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.2% | 1905 gram |
| Natrium, Na | 559 mg | 1300 mg | 43% | 17.8% | 233 gram |
| Belerang, S | 222.4 mg | 1000 mg | 22.2% | 9.2% | 450 gram |
| Fosfor, P. | 233 mg | 800 mg | 29.1% | 12% | 343 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 4.5% | 914 gram |
| Selenium, Jika | 34.2 μg | 55 μg | 62.2% | 25.7% | 161 gram |
| Seng, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 4.5% | 923 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.76 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.94 gram | maks 100 г | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.92 gram | ~ | |||
| Maltosa | 0.07 gram | ~ | |||
| sukrosa | 0.6 gram | ~ | |||
| fruktosa | 0.34 gram | ~ | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 1.343 gram | ~ | |||
| valin | 0.915 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.522 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.842 gram | ~ | |||
| leusin | 1.444 gram | ~ | |||
| lisin | 1.529 gram | ~ | |||
| metionin | 0.468 gram | ~ | |||
| threonine | 0.841 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.204 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.82 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 1.224 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.858 gram | ~ | |||
| hidroksiprolin | 0.578 gram | ~ | |||
| glisin | 1.433 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 2.857 gram | ~ | |||
| Prolin | 1.024 gram | ~ | |||
| serin | 0.801 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.558 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.208 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 136 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 3.966 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.078 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.146 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.014 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.717 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhinik | 0.011 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 6.737 gram | min. 16.8 г | 40.1% | 16.6% | |
| 14: 1 Miristolik | 0.03 gram | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleat | 1.126 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.527 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.054 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 2.838 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 25.3% | 10.5% | |
| 18: 2 Linoleat | 2.492 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.143 gram | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.027 gram | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.021 gram | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriena | 0.03 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.088 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.208 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 23.1% | 9.5% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.027 gram | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.011 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 2.631 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 56% | 23.1% |
Nilai energinya 242 kkal.
- porsi = 96 g (232.3 kCal)
Ayam, sayap, beku, berlapis kaca, dengan rasa barbekyu, dipanaskan dalam oven konveksi kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 - 14,4%, vitamin B5 - 12,1%, vitamin B12 - 18,3%, vitamin PP - 30,2%, fosfor - 29,1%, selenium - 62,2%
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 242 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna untuk Ayam, sayap, beku, diglasir, dengan rasa barbekyu, dipanaskan dalam oven konveksi, kalori, nutrisi, khasiat yang berguna Ayam, sayap, beku, diglasir , dengan rasa barbekyu yang dipanaskan dalam oven konveksi