Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 169 kKal | 1684 kKal | 10% | 5.9% | 996 gram |
| Protein | 7.1 gram | 76 gram | 9.3% | 5.5% | 1070 gram |
| Lemak | 10.9 gram | 56 gram | 19.5% | 11.5% | 514 gram |
| Karbohidrat | 10.5 gram | 219 gram | 4.8% | 2.8% | 2086 gram |
| Serat makanan | 0.9 gram | 20 gram | 4.5% | 2.7% | 2222 gram |
| air | 69 gram | 2273 gram | 3% | 1.8% | 3294 gram |
| Abu | 1.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 33 μg | 900 μg | 3.7% | 2.2% | 2727 gram |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 4.3% | 1364 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3% | 2000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 4% | 1500 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.6% | 3750 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 3.9 mg | 20 mg | 19.5% | 11.5% | 513 gram |
| niasin | 2.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 366 mg | 2500 mg | 14.6% | 8.6% | 683 gram |
| Kalsium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.9% | 6667 gram |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.7% | 2222 gram |
| Natrium, Na | 224 mg | 1300 mg | 17.2% | 10.2% | 580 gram |
| Fosfor, P. | 71 mg | 800 mg | 8.9% | 5.3% | 1127 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.6% | 1636 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 9.6 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.9 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 16 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 3.9 gram | maks 18.7 г |
Nilai energinya 169 kkal.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.