Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 86 kKal | 1684 kKal | 5.1% | 5.9% | 1958 gram |
| Protein | 1.7 gram | 76 gram | 2.2% | 2.6% | 4471 gram |
| Lemak | 5.7 gram | 56 gram | 10.2% | 11.9% | 982 gram |
| Karbohidrat | 6.9 gram | 219 gram | 3.2% | 3.7% | 3174 gram |
| Serat makanan | 2.5 gram | 20 gram | 12.5% | 14.5% | 800 gram |
| air | 81.6 gram | 2273 gram | 3.6% | 4.2% | 2786 gram |
| Abu | 1.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 282 μg | 900 μg | 31.3% | 36.4% | 319 gram |
| beta karoten | 1.69 mg | 5 mg | 33.8% | 39.3% | 296 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.8% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.5% | 2571 gram |
| Vitamin C, askorbat | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 5.8% | 2000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 2.9 mg | 15 mg | 19.3% | 22.4% | 517 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1 mg | 20 mg | 5% | 5.8% | 2000 gram |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 233 mg | 2500 mg | 9.3% | 10.8% | 1073 gram |
| Kalsium, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 3.8% | 3030 gram |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 5% | 2353 gram |
| Natrium, Na | 325 mg | 1300 mg | 25% | 29.1% | 400 gram |
| Fosfor, P. | 32 mg | 800 mg | 4% | 4.7% | 2500 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 3 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.9 gram | maks 100 г | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.7 gram | maks 18.7 г |
Nilai energinya 86 kkal.
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten setara dengan 1 mcg vitamin A.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.