Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 40 kKal | 1684 kKal | 2.4% | 6% | 4210 gram |
| Protein | 1 gram | 76 gram | 1.3% | 3.3% | 7600 gram |
| Karbohidrat | 7.5 gram | 219 gram | 3.4% | 8.5% | 2920 gram |
| asam organik | 1.6 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.9 gram | 20 gram | 4.5% | 11.3% | 2222 gram |
| air | 87 gram | 2273 gram | 3.8% | 9.5% | 2613 gram |
| Abu | 0.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin C, askorbat | 23 mg | 90 mg | 25.6% | 64% | 391 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 23.8% | 1050 gram |
| Kalsium, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 8% | 3125 gram |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 9.5% | 2667 gram |
| Natrium, Na | 22 mg | 1300 mg | 1.7% | 4.3% | 5909 gram |
| Fosfor, P. | 24 mg | 800 mg | 3% | 7.5% | 3333 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 20.8% | 1200 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 7.5 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 40 kkal.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.