Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 59.3 kKal | 1684 kKal | 3.5% | 5.9% | 2840 gram |
| Protein | 1 gram | 76 gram | 1.3% | 2.2% | 7600 gram |
| Lemak | 3.7 gram | 56 gram | 6.6% | 11.1% | 1514 gram |
| Karbohidrat | 5.8 gram | 219 gram | 2.6% | 4.4% | 3776 gram |
| asam organik | 12.1 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.4 gram | 20 gram | 7% | 11.8% | 1429 gram |
| air | 86.8 gram | 2273 gram | 3.8% | 6.4% | 2619 gram |
| Abu | 0.7 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 168.6% | 100 gram |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 5.6% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.7% | 3600 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.4% | 5000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.9% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 3.5% | 4762 gram |
| Vitamin C, askorbat | 27.1 mg | 90 mg | 30.1% | 50.8% | 332 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 19.1% | 882 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.4% | 7143 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.666 mg | 20 mg | 3.3% | 5.6% | 3003 gram |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 240.2 mg | 2500 mg | 9.6% | 16.2% | 1041 gram |
| Kalsium, Ca | 20.6 mg | 1000 mg | 2.1% | 3.5% | 4854 gram |
| Magnesium, mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 6.6% | 2597 gram |
| Natrium, Na | 28.1 mg | 1300 mg | 2.2% | 3.7% | 4626 gram |
| Belerang, S | 8.1 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.3% | 12346 gram |
| Fosfor, P. | 24.1 mg | 800 mg | 3% | 5.1% | 3320 gram |
| Klorin, Cl | 218.2 mg | 2300 mg | 9.5% | 16% | 1054 gram |
| Trace Elements | |||||
| Bohr, B. | 72.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 7.4% | 2250 gram |
| Yodium, saya | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.9% | 8824 gram |
| Kobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 70.8% | 238 gram |
| Mangan, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 10.8% | 1565 gram |
| Tembaga, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 12.8% | 1312 gram |
| Molibdenum, Mo. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 11.3% | 1489 gram |
| Nikel, Ni | 8.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 96.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 31746 gram |
| Chrome, Kr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 10.5% | 1613 gram |
| Seng, Zn | 0.1769 mg | 12 mg | 1.5% | 2.5% | 6783 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 1.4 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.4 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 59,3 kkal.
adjika kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 100%, vitamin C - 30,1%, vitamin E - 11,3%, kobalt - 42%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Tags: kandungan kalori 59,3 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, khasiat adjika, kalori, nutrisi, khasiat adjika