Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 34.9 kKal | 1684 kKal | 2.1% | 6% | 4825 gram |
| Protein | 2.4 gram | 76 gram | 3.2% | 9.2% | 3167 gram |
| Lemak | 0.1 gram | 56 gram | 0.2% | 0.6% | 56000 gram |
| Karbohidrat | 6.1 gram | 219 gram | 2.8% | 8% | 3590 gram |
| asam organik | 0.1 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1 gram | 20 gram | 5% | 14.3% | 2000 gram |
| air | 89 gram | 2273 gram | 3.9% | 11.2% | 2554 gram |
| Abu | 1.1 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 222.9% | 129 gram |
| beta karoten | 4.2 mg | 5 mg | 84% | 240.7% | 119 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 5.7% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 20.6% | 1385 gram |
| Vitamin B4, kolin | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 3.7% | 7692 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.17 mg | 5 mg | 3.4% | 9.7% | 2941 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 33% | 870 gram |
| Vitamin B9, folat | 40 μg | 400 μg | 10% | 28.7% | 1000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 100 mg | 90 mg | 111.1% | 318.3% | 90 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.68 mg | 15 mg | 4.5% | 12.9% | 2206 gram |
| Vitamin H, Biotin | 8.5 μg | 50 μg | 17% | 48.7% | 588 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 21.6 μg | 120 μg | 18% | 51.6% | 556 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.47 mg | 20 mg | 2.4% | 6.9% | 4255 gram |
| niasin | 0.47 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 37.8% | 758 gram |
| Kalsium, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 34.4% | 833 gram |
| Silikon, Ya | 4 mg | 30 mg | 13.3% | 38.1% | 750 gram |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 15.2% | 1905 gram |
| Natrium, Na | 41 mg | 1300 mg | 3.2% | 9.2% | 3171 gram |
| Belerang, S | 73.8 mg | 1000 mg | 7.4% | 21.2% | 1355 gram |
| Fosfor, P. | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 21.5% | 1333 gram |
| Klorin, Cl | 25 mg | 2300 mg | 1.1% | 3.2% | 9200 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 323 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 31.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 17.5 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.27 mg | 18 mg | 1.5% | 4.3% | 6667 gram |
| Yodium, saya | 9.3 μg | 150 μg | 6.2% | 17.8% | 1613 gram |
| Kobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 111.7% | 256 gram |
| Litium, Li | 0.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 14.3% | 2000 gram |
| Tembaga, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 17.2% | 1667 gram |
| Molibdenum, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 7.4% | 3889 gram |
| Nikel, Ni | 2.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 3.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 4.6% | 6111 gram |
| Stronsium, Sr. | 10 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 30 μg | 4000 μg | 0.8% | 2.3% | 13333 gram |
| Chrome, Kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 8.6% | 3333 gram |
| Seng, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 5.2% | 5714 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.1 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 6.1 gram | maks 100 г | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.02 gram | maks 18.7 г | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | |||||
| Asam lemak omega-3 | 0.02 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 2.2% | 6.3% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.01 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 0.2% | 0.6% |
Nilai energinya 34,9 kkal.
Cheremsha kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 77,8%, beta-karoten - 84%, vitamin B6 - 11,5%, vitamin C - 111,1%, vitamin H - 17%, vitamin K - 18% , kalium - 13,2%, kalsium - 12%, silikon - 13,3%, kobalt - 39%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten setara dengan 1 mcg vitamin A.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin H. berpartisipasi dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Asupan vitamin yang tidak mencukupi ini dapat menyebabkan terganggunya keadaan normal kulit.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kandungan protrombin dalam darah.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktural dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
RESEP DENGAN Ramson
Tags: kandungan kalori 34,9 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral, kegunaan ramson, kalori, zat gizi, khasiat bermanfaat ramson
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.