Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 238 kKal | 1684 kKal | 14.1% | 5.9% | 708 gram |
| Protein | 21.94 gram | 76 gram | 28.9% | 12.1% | 346 gram |
| Lemak | 16.05 gram | 56 gram | 28.7% | 12.1% | 349 gram |
| air | 62.85 gram | 2273 gram | 2.8% | 1.2% | 3617 gram |
| Abu | 0.66 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 0.5% | 9375 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.3% | 3158 gram |
| Vitamin B4, kolin | 75.4 mg | 500 mg | 15.1% | 6.3% | 663 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 2% | 2083 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 0.8% | 5263 gram |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 5.8% | 732 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 gram |
| Gamma Tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, TIDAK | 0.585 mg | 20 mg | 2.9% | 1.2% | 3419 gram |
| Betaine | 2.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 33 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.5% | 7576 gram |
| Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.5% | 8000 gram |
| Natrium, Na | 73 mg | 1300 mg | 5.6% | 2.4% | 1781 gram |
| Belerang, S | 219.4 mg | 1000 mg | 21.9% | 9.2% | 456 gram |
| Fosfor, P. | 82 mg | 800 mg | 10.3% | 4.3% | 976 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.98 mg | 18 mg | 5.4% | 2.3% | 1837 gram |
| Mangan, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.4% | 11111 gram |
| Tembaga, Cu | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 2.6% | 1613 gram |
| Selenium, Jika | 23 μg | 55 μg | 41.8% | 17.6% | 239 gram |
| Seng, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 3.7% | 1143 gram |
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 107 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 4.343 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.189 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.019 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.041 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.094 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 8.005 gram | min. 16.8 г | 47.6% | 20% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.612 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.232 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.161 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 1.54 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 13.8% | 5.8% | |
| 18: 2 Linoleat | 1.319 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.064 gram | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.064 gram | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.081 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.076 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.064 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 7.1% | 3% | |
| Asam lemak omega-6 | 1.476 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 31.4% | 13.2% |
Nilai energinya 238 kkal.
- 3 oz = 85 g (202.3 kKal)
Kaki babi (kuku), rebus dengan api kecil kaya vitamin dan mineral seperti: choline - 15,1%, vitamin B12 - 13,7%, selenium - 41,8%
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 238 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Kaki babi (kuku), dimasak dengan api kecil, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Kaki babi (kuku), dimasak dengan api kecil