Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 281 kKal | 1684 kKal | 16.7% | 5.9% | 599 gram |
| Protein | 2.3 gram | 76 gram | 3% | 1.1% | 3304 gram |
| Lemak | 12.6 gram | 56 gram | 22.5% | 8% | 444 gram |
| Karbohidrat | 38 gram | 219 gram | 17.4% | 6.2% | 576 gram |
| Serat makanan | 7.2 gram | 20 gram | 36% | 12.8% | 278 gram |
| air | 36.3 gram | 2273 gram | 1.6% | 0.6% | 6262 gram |
| Abu | 1.4 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 103 μg | 900 μg | 11.4% | 4.1% | 874 gram |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.6% | 6250 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.16 mg | 1.8 mg | 8.9% | 3.2% | 1125 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.6% | 5625 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 4.7% | 750 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.4 mg | 20 mg | 7% | 2.5% | 1429 gram |
| niasin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 551 mg | 2500 mg | 22% | 7.8% | 454 gram |
| Kalsium, Ca | 79 mg | 1000 mg | 7.9% | 2.8% | 1266 gram |
| Magnesium, mg | 64 mg | 400 mg | 16% | 5.7% | 625 gram |
| Natrium, Na | 74 mg | 1300 mg | 5.7% | 2% | 1757 gram |
| Fosfor, P. | 71 mg | 800 mg | 8.9% | 3.2% | 1127 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 7.9 mg | 18 mg | 43.9% | 15.6% | 228 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.4 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 37.6 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 46 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 7 gram | maks 18.7 г |
Nilai energinya 281 kkal.
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.