Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 281 kKal | 1684 kKal | 16.7% | 5.9% | 599 gram |
| Protein | 24.8 gram | 76 gram | 32.6% | 11.6% | 306 gram |
| Lemak | 20.2 gram | 56 gram | 36.1% | 12.8% | 277 gram |
| Karbohidrat | 0.1 gram | 219 gram | 219000 gram | ||
| air | 52.9 gram | 2273 gram | 2.3% | 0.8% | 4297 gram |
| Abu | 2 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4% | 900 gram |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.16 mg | 1.8 mg | 8.9% | 3.2% | 1125 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.7% | 5000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 13.7 mg | 20 mg | 68.5% | 24.4% | 146 gram |
| niasin | 7.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 300 mg | 2500 mg | 12% | 4.3% | 833 gram |
| Kalsium, Ca | 49 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.7% | 2041 gram |
| Magnesium, mg | 66 mg | 400 mg | 16.5% | 5.9% | 606 gram |
| Natrium, Na | 459 mg | 1300 mg | 35.3% | 12.6% | 283 gram |
| Fosfor, P. | 126 mg | 800 mg | 15.8% | 5.6% | 635 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.8% | 1286 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.1 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 89 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 7.3 gram | maks 18.7 г |
Nilai energinya 281 kkal.
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.