Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 287 kKal | 1684 kKal | 17% | 5.9% | 587 gram |
Protein | 11.49 gram | 76 gram | 15.1% | 5.3% | 661 gram |
Lemak | 12.58 gram | 56 gram | 22.5% | 7.8% | 445 gram |
Karbohidrat | 29.64 gram | 219 gram | 13.5% | 4.7% | 739 gram |
Serat makanan | 2.2 gram | 20 gram | 11% | 3.8% | 909 gram |
air | 41.53 gram | 2273 gram | 1.8% | 0.6% | 5473 gram |
Abu | 2.55 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 71 μg | 900 μg | 7.9% | 2.8% | 1268 gram |
Retinol | 0.063 mg | ~ | |||
beta karoten | 0.095 mg | 5 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 gram |
Lycopene | 1966 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantin | 23 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.39 mg | 1.5 mg | 26% | 9.1% | 385 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 gram |
Vitamin B4, kolin | 24.8 mg | 500 mg | 5% | 1.7% | 2016 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 gram |
Vitamin B9, folat | 143 μg | 400 μg | 35.8% | 12.5% | 280 gram |
Vitamin B12, kobalamin | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.9% | 588 gram |
Vitamin C, askorbat | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 2% | 1724 gram |
Vitamin K, filokuinon | 11.5 μg | 120 μg | 9.6% | 3.3% | 1043 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 3.5 mg | 20 mg | 17.5% | 6.1% | 571 gram |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 189 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.6% | 1323 gram |
Kalsium, Ca | 148 mg | 1000 mg | 14.8% | 5.2% | 676 gram |
Magnesium, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2% | 1739 gram |
Natrium, Na | 684 mg | 1300 mg | 52.6% | 18.3% | 190 gram |
Belerang, S | 114.9 mg | 1000 mg | 11.5% | 4% | 870 gram |
Fosfor, P. | 195 mg | 800 mg | 24.4% | 8.5% | 410 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 2.55 mg | 18 mg | 14.2% | 4.9% | 706 gram |
Mangan, Mn | 0.361 mg | 2 mg | 18.1% | 6.3% | 554 gram |
Tembaga, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 gram |
Selenium, Jika | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 12.7% | 275 gram |
Seng, Zn | 1.35 mg | 12 mg | 11.3% | 3.9% | 889 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Pati dan dekstrin | 24.88 gram | ~ | |||
Mono- dan disakarida (gula) | 2.93 gram | maks 100 г | |||
galaktosa | 0.08 gram | ~ | |||
Glukosa (dekstrosa) | 0.47 gram | ~ | |||
laktosa | 0.52 gram | ~ | |||
Maltosa | 1.05 gram | ~ | |||
sukrosa | 0.17 gram | ~ | |||
fruktosa | 0.65 gram | ~ | |||
Sterol | |||||
Kolesterol | 24 mg | maks 300 mg | |||
Asam lemak | |||||
Transgender | 0.297 gram | maks 1.9 г | |||
lemak trans tak jenuh tunggal | 0.238 gram | ~ | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 4.839 gram | maks 18.7 г | |||
4: 0 Berminyak | 0.085 gram | ~ | |||
6: 0 nilon | 0.066 gram | ~ | |||
8: 0 kaprilat | 0.045 gram | ~ | |||
10: 0 Kapri | 0.115 gram | ~ | |||
12: 0 Laura | 0.139 gram | ~ | |||
14: 0 Keajaiban | 0.53 gram | ~ | |||
15: 0 pentadekanoik | 0.057 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 2.544 gram | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.058 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.144 gram | ~ | |||
20: 0 Arakhinik | 0.025 gram | ~ | |||
22:0 | 0.019 gram | ~ | |||
24: 0 Lignoserik | 0.008 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 3.731 gram | min. 16.8 г | 22.2% | 7.7% | |
14: 1 Miristolik | 0.046 gram | ~ | |||
16: 1 Palmitoleat | 0.18 gram | ~ | |||
16: 1 cis | 0.159 gram | ~ | |||
16: 1 trans | 0.021 gram | ~ | |||
17: 1 Heptadesen | 0.028 gram | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.399 gram | ~ | |||
18: 1 cis | 3.182 gram | ~ | |||
18: 1 trans | 0.217 gram | ~ | |||
20: 1 Gadol (omega-9) | 0.065 gram | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.011 gram | ~ | |||
22: 1 cis | 0.011 gram | ~ | |||
24: 1 Saraf, cis (omega-9) | 0.002 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 2.98 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 26.6% | 9.3% | |
18: 2 Linoleat | 2.601 gram | ~ | |||
Isomer trans 18: 2, tidak ditentukan | 0.059 gram | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.5 gram | ~ | |||
18: 2 Asam Linoleat Terkonjugasi | 0.042 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.303 gram | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.299 gram | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenat | 0.003 gram | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.002 gram | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.02 gram | ~ | |||
20: 3 Eikosatriena | 0.014 gram | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.011 gram | ~ | |||
20: 4 Arakhidonis | 0.023 gram | ~ | |||
20: 5 Asam Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.003 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.309 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 34.3% | 12% | |
22: 4 Dokosatetraena, Omega-6 | 0.008 gram | ~ | |||
22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.005 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-6 | 2.565 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 54.6% | 19% |
Nilai energinya 287 kkal.
- irisan = 106 g (304.2 kKal)
- pai = 995 g (2855.7 kKal)
Cepat saji, pizza paperoni, kerak tebal, 14 ” kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 26%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B9 - 35,8%, vitamin B12 - 17%, vitamin PP - 17,5%, kalsium - 14,8, 24,4, 14,2%, fosfor - 18,1%, besi - 36,4%, mangan - 11,3%, selenium - XNUMX%, seng - XNUMX%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 287 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral, cara manfaat fast food, pizza dengan paperoni, di atas kerak tebal, 14 inchi, kalori, nutrisi, khasiat yang berguna Fast food, pizza dengan paperoni, di atas kerak yang tebal , 14 inci