Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 282 kKal | 1684 kKal | 16.7% | 5.9% | 597 gram |
Protein | 11.74 gram | 76 gram | 15.4% | 5.5% | 647 gram |
Lemak | 11.91 gram | 56 gram | 21.3% | 7.6% | 470 gram |
Karbohidrat | 29.68 gram | 219 gram | 13.6% | 4.8% | 738 gram |
Serat makanan | 2.3 gram | 20 gram | 11.5% | 4.1% | 870 gram |
air | 41.77 gram | 2273 gram | 1.8% | 0.6% | 5442 gram |
Abu | 2.59 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.8% | 1286 gram |
Retinol | 0.062 mg | ~ | |||
beta karoten | 0.094 mg | 5 mg | 1.9% | 0.7% | 5319 gram |
Lycopene | 1957 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantin | 24 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.43 mg | 1.5 mg | 28.7% | 10.2% | 349 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 4.3% | 818 gram |
Vitamin B4, kolin | 25.4 mg | 500 mg | 5.1% | 1.8% | 1969 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 gram |
Vitamin B9, folat | 131 μg | 400 μg | 32.8% | 11.6% | 305 gram |
Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.9% | 600 gram |
Vitamin C, askorbat | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.4% | 10000 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 2.1% | 1724 gram |
Vitamin K, filokuinon | 6.4 μg | 120 μg | 5.3% | 1.9% | 1875 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 4.14 mg | 20 mg | 20.7% | 7.3% | 483 gram |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 195 mg | 2500 mg | 7.8% | 2.8% | 1282 gram |
Kalsium, Ca | 153 mg | 1000 mg | 15.3% | 5.4% | 654 gram |
Magnesium, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.1% | 1667 gram |
Natrium, Na | 685 mg | 1300 mg | 52.7% | 18.7% | 190 gram |
Belerang, S | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 4.1% | 852 gram |
Fosfor, P. | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.8% | 404 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 2.52 mg | 18 mg | 14% | 5% | 714 gram |
Mangan, Mn | 0.385 mg | 2 mg | 19.3% | 6.8% | 519 gram |
Tembaga, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 4% | 885 gram |
Selenium, Jika | 23.6 μg | 55 μg | 42.9% | 15.2% | 233 gram |
Seng, Zn | 1.4 mg | 12 mg | 11.7% | 4.1% | 857 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Pati dan dekstrin | 25.37 gram | ~ | |||
Mono- dan disakarida (gula) | 3.26 gram | maks 100 г | |||
galaktosa | 0.09 gram | ~ | |||
Glukosa (dekstrosa) | 0.73 gram | ~ | |||
laktosa | 0.35 gram | ~ | |||
Maltosa | 0.97 gram | ~ | |||
sukrosa | 0.18 gram | ~ | |||
fruktosa | 0.93 gram | ~ | |||
Sterol | |||||
Kolesterol | 25 mg | maks 300 mg | |||
Asam lemak | |||||
Transgender | 0.286 gram | maks 1.9 г | |||
lemak trans tak jenuh tunggal | 0.231 gram | ~ | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 5.092 gram | maks 18.7 г | |||
4: 0 Berminyak | 0.086 gram | ~ | |||
6: 0 nilon | 0.068 gram | ~ | |||
8: 0 kaprilat | 0.047 gram | ~ | |||
10: 0 Kapri | 0.118 gram | ~ | |||
12: 0 Laura | 0.144 gram | ~ | |||
14: 0 Keajaiban | 0.545 gram | ~ | |||
15: 0 pentadekanoik | 0.058 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 2.748 gram | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.059 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.17 gram | ~ | |||
20: 0 Arakhinik | 0.026 gram | ~ | |||
22:0 | 0.014 gram | ~ | |||
24: 0 Lignoserik | 0.007 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 3.853 gram | min. 16.8 г | 22.9% | 8.1% | |
14: 1 Miristolik | 0.047 gram | ~ | |||
16: 1 Palmitoleat | 0.186 gram | ~ | |||
16: 1 cis | 0.164 gram | ~ | |||
16: 1 trans | 0.022 gram | ~ | |||
17: 1 Heptadesen | 0.029 gram | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.511 gram | ~ | |||
18: 1 cis | 3.302 gram | ~ | |||
18: 1 trans | 0.209 gram | ~ | |||
20: 1 Gadol (omega-9) | 0.063 gram | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.014 gram | ~ | |||
22: 1 cis | 0.014 gram | ~ | |||
24: 1 Saraf, cis (omega-9) | 0.002 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 2.064 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 18.4% | 6.5% | |
18: 2 Linoleat | 1.798 gram | ~ | |||
Isomer trans 18: 2, tidak ditentukan | 0.054 gram | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.701 gram | ~ | |||
18: 2 Asam Linoleat Terkonjugasi | 0.043 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.188 gram | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.185 gram | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenat | 0.003 gram | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 gram | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.021 gram | ~ | |||
20: 3 Eikosatriena | 0.014 gram | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.011 gram | ~ | |||
20: 4 Arakhidonis | 0.022 gram | ~ | |||
20: 5 Asam Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.004 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.197 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 21.9% | 7.8% | |
22: 4 Dokosatetraena, Omega-6 | 0.008 gram | ~ | |||
22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.006 gram | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-6 | 1.766 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 37.6% | 13.3% |
Nilai energinya 282 kkal.
- irisan = 108 g (304.6 kKal)
- pai = 959 g (2704.4 kKal)
Makanan cepat saji, pizza paperoni, kerak standar, 14 inci kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 28,7%, vitamin B2 - 12,2%, vitamin B9 - 32,8%, vitamin B12 - 16,7%, vitamin PP - 20,7%, kalsium - 15,3%, fosfor - 24,8%, besi - 14%, mangan - 19,3%, tembaga - 11,3%, selenium - 42,9%, seng - 11,7%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 282 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral, apa saja manfaat Fast food, pizza dengan paperoni, di atas cake standar, 14 inchi, kalori, nutrisi, khasiat yang berguna Fast food, pizza dengan paperoni, di atas kue standar, 14 inci