Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 137 kKal | 1684 kKal | 8.1% | 5.9% | 1229 gram |
| Protein | 4.1 gram | 76 gram | 5.4% | 3.9% | 1854 gram |
| Lemak | 6.1 gram | 56 gram | 10.9% | 8% | 918 gram |
| Karbohidrat | 16.3 gram | 219 gram | 7.4% | 5.4% | 1344 gram |
| Serat makanan | 2 gram | 20 gram | 10% | 7.3% | 1000 gram |
| air | 69.5 gram | 2273 gram | 3.1% | 2.3% | 3271 gram |
| Abu | 1.9 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 172 μg | 900 μg | 19.1% | 13.9% | 523 gram |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.91 mg | 5 mg | 18.2% | 13.3% | 549 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4.4% | 1667 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.6% | 2000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 3.1% | 2308 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 7.3% | 1000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.7 mg | 20 mg | 8.5% | 6.2% | 1176 gram |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 245 mg | 2500 mg | 9.8% | 7.2% | 1020 gram |
| Kalsium, Ca | 85 mg | 1000 mg | 8.5% | 6.2% | 1176 gram |
| Magnesium, mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 5.8% | 1250 gram |
| Natrium, Na | 400 mg | 1300 mg | 30.8% | 22.5% | 325 gram |
| Fosfor, P. | 102 mg | 800 mg | 12.8% | 9.3% | 784 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.2% | 2250 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 11.8 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.5 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 3 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 1.8 gram | maks 18.7 г |
Nilai energinya 137 kkal.
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten setara dengan 1 mcg vitamin A.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.