Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 99 kKal | 1684 kKal | 5.9% | 6% | 1701 gram |
| Protein | 2.5 gram | 76 gram | 3.3% | 3.3% | 3040 gram |
| Karbohidrat | 21.2 gram | 219 gram | 9.7% | 9.8% | 1033 gram |
| asam organik | 1.5 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.2 gram | 20 gram | 6% | 6.1% | 1667 gram |
| air | 70.6 gram | 2273 gram | 3.1% | 3.1% | 3220 gram |
| Abu | 3 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 22.4% | 450 gram |
| beta karoten | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 24.2% | 417 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4% | 2500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 11.2% | 900 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 5.4% | 1875 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1 mg | 20 mg | 5% | 5.1% | 2000 gram |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 870 mg | 2500 mg | 34.8% | 35.2% | 287 gram |
| Kalsium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.5% | 6667 gram |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 5.1% | 2000 gram |
| Natrium, Na | 1080 mg | 1300 mg | 83.1% | 83.9% | 120 gram |
| Fosfor, P. | 31 mg | 800 mg | 3.9% | 3.9% | 2581 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 1 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 20.2 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 99 kkal.
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten setara dengan 1 mcg vitamin A.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.