Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 17 kKal | 1684 kKal | 1% | 5.9% | 9906 gram |
| Protein | 1.15 gram | 76 gram | 1.5% | 8.8% | 6609 gram |
| Lemak | 0.13 gram | 56 gram | 0.2% | 1.2% | 43077 gram |
| Karbohidrat | 2.26 gram | 219 gram | 1% | 5.9% | 9690 gram |
| Serat makanan | 1.3 gram | 20 gram | 6.5% | 38.2% | 1538 gram |
| air | 94.74 gram | 2273 gram | 4.2% | 24.7% | 2399 gram |
| Abu | 0.42 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 5.9% | 10000 gram |
| beta karoten | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 12.4% | 4717 gram |
| Lutein + Zeaksantin | 1877 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 15.9% | 3659 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 12.9% | 4500 gram |
| Vitamin B4, kolin | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 11.2% | 5319 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 31.2% | 1887 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 13.5% | 4444 gram |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 11.8% | 5000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 24.1% | 2432 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 20.6% | 2857 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 11.2% | 5181 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 45.9% | 1289 gram |
| Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 10% | 5882 gram |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 19.4% | 3077 gram |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.2% | 65000 gram |
| Belerang, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.1% | 8696 gram |
| Fosfor, P. | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 18.2% | 3200 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 15.9% | 3750 gram |
| Mangan, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 67.6% | 870 gram |
| Tembaga, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 27.6% | 2128 gram |
| Selenium, Jika | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 gram |
| Seng, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 10% | 6000 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.69 gram | maks 100 г | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.048 gram | ~ | |||
| valin | 0.052 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.025 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.041 gram | ~ | |||
| leusin | 0.067 gram | ~ | |||
| lisin | 0.064 gram | ~ | |||
| metionin | 0.016 gram | ~ | |||
| threonine | 0.028 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.01 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.04 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.06 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.14 gram | ~ | |||
| glisin | 0.043 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.123 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.036 gram | ~ | |||
| serin | 0.047 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.031 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.012 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.027 gram | maks 18.7 г | |||
| 12: 0 Laura | 0.001 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.024 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.003 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.01 gram | min. 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.001 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.009 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.055 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 0.5% | 2.9% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.021 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.034 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.034 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 3.8% | 22.4% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.021 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 0.4% | 2.4% |
Nilai energinya 17 kkal.
- cangkir = 223 g (37.9 kKal)
Zucchini dengan kulit, beku, rebus, tanpa garam kaya vitamin dan mineral seperti: mangan - 11,5%
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Tags: kandungan kalori 17 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral, bagaimana Zucchini dengan kulit bermanfaat, beku, direbus, tanpa garam, kalori, nutrisi, khasiat Zucchini dengan kulitnya, beku, direbus, tanpa garam