Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 180 kKal | 1684 kKal | 10.7% | 5.9% | 936 gram |
| Protein | 3.57 gram | 76 gram | 4.7% | 2.6% | 2129 gram |
| Lemak | 5.46 gram | 56 gram | 9.8% | 5.4% | 1026 gram |
| Karbohidrat | 30.17 gram | 219 gram | 13.8% | 7.7% | 726 gram |
| air | 59.7 gram | 2273 gram | 2.6% | 1.4% | 3807 gram |
| Abu | 1.1 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 gram |
| Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.9% | 947 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 2.3% | 2381 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 gram |
| Vitamin B9, folat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.8% | 6667 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 7.6% | 732 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 1.6% | 3571 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.68 mg | 20 mg | 3.4% | 1.9% | 2941 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 250 mg | 2500 mg | 10% | 5.6% | 1000 gram |
| Kalsium, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 7.3% | 763 gram |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.9% | 1905 gram |
| Natrium, Na | 115 mg | 1300 mg | 8.8% | 4.9% | 1130 gram |
| Belerang, S | 35.7 mg | 1000 mg | 3.6% | 2% | 2801 gram |
| Fosfor, P. | 144 mg | 800 mg | 18% | 10% | 556 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 1.2% | 4865 gram |
| Mangan, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 gram |
| Tembaga, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.6% | 1220 gram |
| Selenium, Jika | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 3.3% | 1667 gram |
| Seng, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2000 gram |
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.132 gram | ~ | |||
| valin | 0.205 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.077 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.172 gram | ~ | |||
| leusin | 0.276 gram | ~ | |||
| lisin | 0.224 gram | ~ | |||
| metionin | 0.066 gram | ~ | |||
| threonine | 0.137 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.045 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.152 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.119 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.26 gram | ~ | |||
| glisin | 0.087 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.607 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.257 gram | ~ | |||
| serin | 0.162 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.143 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.032 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 13 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 3.179 gram | maks 18.7 г | |||
| 6: 0 nilon | 0.073 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.096 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.124 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.697 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.471 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.993 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.64 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 1.475 gram | min. 16.8 г | 8.8% | 4.9% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.081 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.35 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.511 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 4.6% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.445 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.051 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.015 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.051 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 5.7% | 3.2% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.46 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 9.8% | 5.4% | |
| Zat lain | |||||
| kafein | 1 mg | ~ | |||
| theobromine | 49 mg | ~ |
Nilai energinya 180 kkal.
- sundae = 158 g (284.4 kKal)
Makanan cepat saji, es krim hot fudge kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B12 - 13,7%, kalsium - 13,1%, fosfor - 18%
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Tags: kandungan kalori 180 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kegunaan makanan cepat saji, es krim dengan hot fudge, kalori, nutrisi, khasiat makanan cepat saji, es krim dengan fondant panas