Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 244 kKal | 1684 kKal | 14.5% | 5.9% | 690 gram |
Protein | 15.17 gram | 76 gram | 20% | 8.2% | 501 gram |
Lemak | 10.3 gram | 56 gram | 18.4% | 7.5% | 544 gram |
Karbohidrat | 20.91 gram | 219 gram | 9.5% | 3.9% | 1047 gram |
Serat makanan | 1.3 gram | 20 gram | 6.5% | 2.7% | 1538 gram |
air | 49.91 gram | 2273 gram | 2.2% | 0.9% | 4554 gram |
Abu | 2.41 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 gram |
Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantin | 19 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.217 mg | 1.5 mg | 14.5% | 5.9% | 691 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.287 mg | 1.8 mg | 15.9% | 6.5% | 627 gram |
Vitamin B4, kolin | 40.1 mg | 500 mg | 8% | 3.3% | 1247 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 4.4% | 930 gram |
Vitamin B9, folat | 60 μg | 400 μg | 15% | 6.1% | 667 gram |
Vitamin B12, kobalamin | 0.96 μg | 3 μg | 32% | 13.1% | 313 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3488 gram |
Vitamin K, filokuinon | 2.8 μg | 120 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 4.343 mg | 20 mg | 21.7% | 8.9% | 461 gram |
Betaine | 21.3 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 224 mg | 2500 mg | 9% | 3.7% | 1116 gram |
Kalsium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 2.3% | 1818 gram |
Magnesium, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.4% | 1739 gram |
Natrium, Na | 653 mg | 1300 mg | 50.2% | 20.6% | 199 gram |
Belerang, S | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 6.2% | 659 gram |
Fosfor, P. | 200 mg | 800 mg | 25% | 10.2% | 400 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 2.64 mg | 18 mg | 14.7% | 6% | 682 gram |
Mangan, Mn | 0.234 mg | 2 mg | 11.7% | 4.8% | 855 gram |
Tembaga, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.5% | 917 gram |
Selenium, Jika | 18.2 μg | 55 μg | 33.1% | 13.6% | 302 gram |
Seng, Zn | 2.27 mg | 12 mg | 18.9% | 7.7% | 529 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Pati dan dekstrin | 17.65 gram | ~ | |||
Mono- dan disakarida (gula) | 3.84 gram | maks 100 г | |||
Glukosa (dekstrosa) | 1.34 gram | ~ | |||
Maltosa | 1 gram | ~ | |||
fruktosa | 1.5 gram | ~ | |||
Sterol | |||||
Kolesterol | 30 mg | maks 300 mg | |||
Asam lemak | |||||
Transgender | 0.389 gram | maks 1.9 г | |||
lemak trans tak jenuh tunggal | 0.346 gram | ~ | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 3.399 gram | maks 18.7 г | |||
14: 0 Keajaiban | 0.2 gram | ~ | |||
15: 0 pentadekanoik | 0.032 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 1.951 gram | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.079 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.108 gram | ~ | |||
20: 0 Arakhinik | 0.015 gram | ~ | |||
22:0 | 0.009 gram | ~ | |||
24: 0 Lignoserik | 0.004 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 3.987 gram | min. 16.8 г | 23.7% | 9.7% | |
14: 1 Miristolik | 0.062 gram | ~ | |||
16: 1 Palmitoleat | 0.279 gram | ~ | |||
16: 1 cis | 0.258 gram | ~ | |||
16: 1 trans | 0.02 gram | ~ | |||
17: 1 Heptadesen | 0.052 gram | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.561 gram | ~ | |||
18: 1 cis | 3.235 gram | ~ | |||
18: 1 trans | 0.326 gram | ~ | |||
20: 1 Gadol (omega-9) | 0.034 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 1.762 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 15.7% | 6.4% | |
18: 2 Linoleat | 1.552 gram | ~ | |||
Isomer trans 18: 2, tidak ditentukan | 0.043 gram | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.465 gram | ~ | |||
18: 2 Asam Linoleat Terkonjugasi | 0.044 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.159 gram | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.152 gram | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenat | 0.007 gram | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 gram | ~ | |||
20: 3 Eikosatriena | 0.01 gram | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.01 gram | ~ | |||
20: 4 Arakhidonis | 0.022 gram | ~ | |||
20: 5 Asam Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.005 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.165 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 18.3% | 7.5% | |
22: 4 Dokosatetraena, Omega-6 | 0.004 gram | ~ | |||
22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.008 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-6 | 1.51 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 32.1% | 13.2% |
Nilai energinya 244 kkal.
- sandwich = 139 g (339.2 kKal)
Makanan cepat saji, sandwich daging sapi panggang, tanpa rasa kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 14,5%, vitamin B2 - 15,9%, vitamin B9 - 15%, vitamin B12 - 32%, vitamin PP - 21,7%, fosfor - 25%, zat besi - 14,7%, mangan - 11,7%, selenium - 33,1%, seng - 18,9%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 244 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, mengapa Fast food, sandwich daging sapi panggang, tanpa rasa, kalori, nutrisi, khasiat yang berguna Makanan cepat saji, sandwich daging sapi panggang, tanpa rasa