Champignon (Agaricus comtulus)
- Divisi : Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordo: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
- Keluarga: Agaricaceae (Champignon)
- Marga: Agaricus (champignon)
- Tipe: Agaricus comtulus (Agaricus champignon)
- Agaricus comtulus
- Psalliota comtula
champignon yang elegan, atau sampanye merah muda, adalah agaric yang dapat dimakan langka yang tumbuh sendiri-sendiri dan berkelompok dari pertengahan Juli hingga akhir September di hutan gugur dan hutan campuran, serta di tanah subur di kebun dan kebun buah-buahan.
Sangat jarang, selalu tumbuh di antara rerumputan. Kadang-kadang ditemukan di halaman rumput, halaman rumput dan taman besar. Jamur kecil yang cantik ini terlihat seperti miniatur champignon biasa. Tutupnya berdiameter 2,5-3,5 cm, dan panjang batangnya sekitar 3 cm dan tebal 4-5 mm.
Tutup champignon yang elegan berbentuk setengah bola, dengan lapisan bantalan spora ditutupi dengan kerudung, seiring waktu menjadi bersujud, kerudung robek, dan sisa-sisanya menggantung dari tepi tutupnya. Diameter tutupnya sekitar 5 cm. Permukaan tutupnya kering, kusam, abu-abu-kuning dengan warna merah muda. Pelatnya sering, bebas, pertama merah muda, dan kemudian ungu kecoklatan. Kakinya membulat, pangkalnya lebih tebal, tingginya sekitar 3 cm dan diameternya sekitar 0,5 cm. Permukaannya halus, kering, berwarna kekuningan. Segera di bawah tutup pada batang ada cincin menjuntai sempit, yang tidak ada pada jamur dewasa.
Daging buahnya tipis, lembut, dengan bau adas manis yang hampir tidak terlihat.
Jamurnya bisa dimakan, Enak di semua jenis masakan.
Champignon yang elegan dimakan direbus dan digoreng. Selain itu, dapat dipanen untuk digunakan di masa depan dalam bentuk acar.
Champignon yang elegan memiliki aroma dan rasa adas manis yang tajam.
Berbuah dari Juni hingga Oktober.