Ketika kita melakukan diet, kita membuat menu makanan rendah kalori dan bahkan tidak curiga bahwa beberapa di antaranya mungkin lebih tinggi kalori daripada marshmallow dan cola! Mengapa ini terjadi? Kami sedang mempelajari masalah ini bersama dengan spesialis program Teori Konspirasi di Channel One.
26 Juni 2019
Sayuran unik ini dikenal dengan kandungan kalori negatifnya. Ini mengandung begitu banyak serat (dan juga kalsium, kalium, zat besi, vitamin C dan elemen mikro dan vitamin lainnya) sehingga tubuh, memprosesnya, menjadi minus. Tapi ini hanya jika brokoli dimakan mentah. Dan kami memasaknya, dan paling sering kami menyiapkan sup krim. Dan untuk membuat supnya enak, tambahkan kaldu ayam, krim atau telur, hasilnya adalah hidangan anti-diet. Terlebih lagi, sup brokoli bisa berbahaya bagi kesehatan Anda! Dalam kaldu brokoli, zat beracun guanidin terbentuk, yang dalam bentuk pekat dapat menyebabkan luka bakar kimia, dan juga berkontribusi pada munculnya asam urat, yang memicu perkembangan asam urat.
Apa yang harus dilakukan? Pastikan untuk menuangkan kaldu brokoli dan gunakan air sebagai gantinya. Anda tidak dapat melakukannya tanpa lemak sama sekali, karena vitamin A dan E yang terkandung dalam sayuran tidak dapat diserap tanpanya. Tapi Anda bisa menambahkan setetes mentega atau krim. “Ada minyak makanan yang mengandung asam lemak omega-3: zaitun atau biji rami,” kata ahli gizi Marina Astafieva. – Tambahkan produk sehat: lemon, ayam rebus, pir parut. Rasanya akan luar biasa. “
Ada kepercayaan luas bahwa permen harus diganti dengan buah-buahan kering. Tetapi dalam croissant dengan cokelat – 65 kalori, dalam donat berlapis – 195, dan dalam paket kecil kismis – 264! Selain itu, kismis berkualitas rendah sering diminyaki untuk membuatnya bersinar, yang membuatnya lebih bergizi. Dan untuk membuat anggur lebih cepat kering, tambahkan belerang dioksida. Beberapa produsen dengan jujur menulis zat ini dalam komposisi pada kemasannya. Tetapi jika sulfur dioksida kurang dari 1%, maka menurut hukum dimungkinkan untuk tidak menunjukkannya.
Apa yang harus dilakukan? “Beli kismis dengan ekor, mereka tidak tahan terhadap serangan kimia dan rontok,” saran seorang ahli makanan alami Lidia Seregina. Meski terdengar liar, ukuran kismis itu penting. Semakin besar, semakin tinggi kalori. Dan semakin ringan, semakin sedikit gula yang dikandungnya. Negara asal juga penting. Kismis dari Uzbekistan dan Kazakhstan dikeringkan dari kismis kismis, oleh karena itu kismis paling bergizi. Dan dari Jerman atau Prancis - rendah kalori, karena varietas anggur putih tumbuh di sana. Ingat: kismis kecil yang mencolok dan jelek adalah yang paling alami, dan juga yang termurah!
Minuman ini dicintai di Rusia tidak kurang dari di Italia. Tetapi dalam kalori, secangkir cappuccino sama dengan sebotol cola setengah liter – lebih dari 200 kilokalori! Setuju, jika Anda minum sebotol cola setiap hari, maka dalam sebulan Anda pasti akan menambah beberapa kilo. Efek cappuccino sama persis! Kesalahan untuk semuanya adalah busa untuk kopi, susu yang paling gemuk digunakan untuk itu, dari mana ia lebih penuh dan lebih tebal.
Apa yang harus dilakukan? Jangan minum cappucino di kafe, tapi di rumah. Ambil susu skim. Busanya tidak akan setinggi itu, tetapi rasa kopi itu sendiri akan menjadi lebih cerah dan lebih kaya. Atau minta minuman susu kedelai.
Semua orang menganggapnya memuaskan dan sangat berguna. Pikirkan tentang ini: dalam segelas Coca-Cola ada sekitar 80 kalori, dan di piring dengan oatmeal, direbus dalam air, tanpa garam dan gula, – 220! Tapi tidak mungkin memakannya seperti itu, dan kami juga menambahkan mentega, selai atau susu, gula, buah-buahan, dan ini sudah 500 kkal. Hidangan itu hampir berubah menjadi kue.
Apa yang harus dilakukan? Buat bubur Skotlandia. Beli sereal, bukan sereal. Masak bubur dalam air dengan api kecil, aduk terus, perlahan, selama sekitar setengah jam. Tambahkan garam di akhir masakan. Buburnya ternyata empuk, harum, dan enak tanpa bahan tambahan apa pun.
Semua orang yakin bahwa ini adalah buah yang paling diet, berapa hari puasa telah ditemukan pada apel ... Tetapi pada kenyataannya, dalam pisang - 180 kalori, di cabang anggur - 216, dan di apel besar - hingga 200! Bandingkan: hanya ada 30 kilokalori dalam satu marshmallow. Saat apel matang, jumlah gula sederhana (fruktosa, glukosa) meningkat. Dengan demikian, semakin matang apel, semakin banyak gula sederhana yang dikandungnya.
Apa yang harus dilakukan? Tidak semua apel diciptakan sama dalam kalori. Tampaknya yang paling bergizi harus berwarna merah. Ternyata tidak. "Sebuah apel merah atau merah anggur mengandung sekitar 100 kalori per 47 gram," kata ahli diet dan psikoterapis Sergei Oblozhko. – Dalam apel merah muda ada sekitar 40, tetapi dalam apel kuning dengan tong merah – lebih dari 50, mengandung gula yang hampir murni. Pilih apel yang memiliki rasa asam yang khas. “