Bahan Chebureka
| tepung terigu, premium | 4500.0 (gram) |
| susu sapi | 1750.0 (gram) |
| garam dapur | 125.0 (gram) |
| domba, 1 kategori | 3600.0 (gram) |
| bawang | 893.0 (gram) |
| air | 750.0 (gram) |
| lada hitam bubuk | 10.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 875.0 (gram) |
Metode persiapan
Uleni adonan, untuk mie buatan sendiri (hlm. 391), gulung dalam bentuk kue seberat 60 g di atas meja yang diolesi minyak sayur, taruh 50 g daging cincang di atasnya, satukan tepinya, beri produk bentuk bulan sabit, Untuk daging cincang, domba dan bawang bombay dilewatkan melalui penggiling daging, bumbui dengan garam, merica dan diencerkan dengan air. Pasties goreng (hlm. 383, 384). Chebureks dirilis 2 pcs. per porsi.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 279.3 kKal | 1684 kKal | 16.6% | 5.9% | 603 gram |
| Protein | 12.5 gram | 76 gram | 16.4% | 5.9% | 608 gram |
| Lemak | 15.6 gram | 56 gram | 27.9% | 10% | 359 gram |
| Karbohidrat | 23.6 gram | 219 gram | 10.8% | 3.9% | 928 gram |
| asam organik | 46 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.5 gram | 20 gram | 7.5% | 2.7% | 1333 gram |
| air | 67.4 gram | 2273 gram | 3% | 1.1% | 3372 gram |
| Abu | 0.9 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 gram |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 64.5 mg | 500 mg | 12.9% | 4.6% | 775 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.9% | 1250 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.6% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 13.4 μg | 400 μg | 3.4% | 1.2% | 2985 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 0.7% | 5000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.007 μg | 10 μg | 0.1% | 142857 gram | |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 9.8% | 366 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 3.775 mg | 20 mg | 18.9% | 6.8% | 530 gram |
| niasin | 1.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 3% | 1205 gram |
| Kalsium, Ca | 35.4 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.3% | 2825 gram |
| Silikon, Ya | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 gram |
| Magnesium, mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 1.6% | 2299 gram |
| Natrium, Na | 53.8 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.5% | 2416 gram |
| Belerang, S | 114.6 mg | 1000 mg | 11.5% | 4.1% | 873 gram |
| Fosfor, P. | 132 mg | 800 mg | 16.5% | 5.9% | 606 gram |
| Klorin, Cl | 773.8 mg | 2300 mg | 33.6% | 12% | 297 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 400.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 29.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 30.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 gram |
| Yodium, saya | 3.4 μg | 150 μg | 2.3% | 0.8% | 4412 gram |
| Kobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 14.7% | 244 gram |
| Mangan, Mn | 0.2349 mg | 2 mg | 11.7% | 4.2% | 851 gram |
| Tembaga, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 5.7% | 625 gram |
| Molibdenum, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 5.4% | 660 gram |
| Nikel, Ni | 3.6 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 40.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 1.5% | 2391 gram |
| Stronsium, Sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| Titan, kamu | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 70.4 μg | 4000 μg | 1.8% | 0.6% | 5682 gram |
| Chrome, Kr | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 3.9% | 926 gram |
| Seng, Zn | 1.7236 mg | 12 mg | 14.4% | 5.2% | 696 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 20.3 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.9 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 279,3 kkal.
pasties kaya vitamin dan mineral seperti: choline - 12,9%, vitamin E - 27,3%, vitamin PP - 18,9%, phosphorus - 16,5%, chlorine - 33,6%, cobalt - 41%, mangan - 11,7%, tembaga - 16%, molibdenum - 15,1%, seng - 14,4%
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA DARI BAHAN RESEP PER 100 g
- 334 kKal
- 60 kKal
- 0 kKal
- 209 kKal
- 41 kKal
- 0 kKal
- 255 kKal
- 899 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 279,3 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizinya, vitamin apa, mineral apa, cara mengolah Chebureka, resep, kalori, nutrisi